甲鱼身上溃烂能吃吗

目录：

1. 甲鱼身上溃烂能吃吗？

许多人都吃过甲鱼，甲鱼实在是一种俗称，真正的名称叫鳖，学名叫甲鱼，据介绍，甲鱼的营养价值无比高，譬如含有富厚的微量元素，甲鱼是人们公认的滋补佳品，起首是以及那些免疫力差的人群吃，譬如大病初愈的人，另有产后女性吃甲鱼也很好，那末要是甲鱼身上涌现腐败的话，是否还可以做来吃呢？

甲鱼身上溃烂能吃吗？

鳖肉拥有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的鲜味，故素有“美食五味肉”的美称。它非但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，并且是含有多种维生素以及微量元素的滋补珍品，可以或许加强身材的抗病本领及调治人体的内分泌功效，也是进步母乳质量、加强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

要是甲鱼背部腐败了，阐明是一只病鱼，体内有许多的病菌，最佳不要食用了。甲鱼烂甲病又称白点病，致病菌为嗜水气单胞菌、平凡变形杆菌、肺炎克雷伯氏菌、产碱菌等多种细菌。重要病症体现为背甲腐败。

该病早期，背甲皮肤有疣状崛起，内有干酪状脓灶，严峻时，病灶四周皮肤腐败脱落，背甲腐败穿洞，有黄豆般大。剖解病甲鱼，肝、脾、肺有出血点。该病传染性强，暴发盛行时，要是医治不妥，死亡率很高。烂甲病重要是因为池底铺设沙子或者石子不平滑，磨损皮肤，加之水质恶化，水底污物不实时排掉，使甲鱼低落抗病力而引起细菌入侵致病。

甲鱼的挑拣

好的甲鱼行动迅速，腹部有光芒，肌肉肥厚，裙边厚而向上翘，体外无伤病陈迹；把甲鱼翻转，头腿运动灵便，很快能翻返来，既为质量较优的甲鱼；需分外细致的是，买甲鱼必需买活的，万万不克不及图自制买逝世甲鱼，甲鱼身后体内会剖析大量毒物，容易引起食物中毒，纵然冷藏也不行食用。