粥是许多人喜好的选择,常喝粥对于胃部颐养有很好资助,无非在喝粥的时间,必要适量的举行,粥在喝的时间,都是不克不及过多选择,过多的喝粥对于身材也是有一些影响的,它会让他胃部变大,这点也要细致,那生蚝粥的做法怎样呢,这种粥制作上也是比较简单,下面就细致先容下。
生蚝粥的做法:
要领一
质料:
大米150克,牡蛎225克,猪瘦肉75克,芹菜少量,香葱1棵,香菜1棵,淀粉适量,
调料:
食用油5克,香油少量,胡椒粉少量,精盐1小匙,味精12小匙,
做法:
1.牡蛎洗净沥干水份,一个一个用淀粉沾裹匀称后,放入滚水中氽烫后再捞起,以冷水洗沐备用,
2.大米洗净拌入少量油,芹菜、香菜洗净切末,
3.香葱洗净切花,
4.猪瘦肉洗净切末,拌入少量淀粉,用滚水氽烫一下即捞起备用,
5.将米放入粥锅,加水煮开,改小火边搅边煮,10分钟后,放入猪肉末煮开,参加别的调味料拌匀,再放入牡蛎及芹菜末,再度煮开时,盛入碗中,放上香葱花、香菜末便可。
特征:
软嫩适口,风韵奇特。
厨师一点通:
猪肉末内不要放过多淀粉,不然影响口感。
要领二
主料:鲜牡蛎肉100克,糯米100克,大蒜末50克,猪五花肉50克
调味料:料酒10克,葱头末25克,胡椒粉1.5克,精盐10克,熟猪油2.5克,净水1.5克
做法:
①糯米淘洗洁净备用,鲜牡蛎肉洗濯洁净,猪五花肉切成细丝。
②糯米下锅,加净水烧开,待米稍煮至着花时,参加猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油,一同煮成粥,然后参加大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀,便可食用。
在对生蚝粥的做法了解后,制作生蚝粥的时间,都是可以选择这两种方法此中一种,对生蚝粥制作必要适量举行,如许粥制作的时间,都是不克不及过多选择,不然制作后吃不完整,都是很容易坏掉的,这点在制作生蚝粥的时间,都是要举行细致的。