东北蘸酱如何做东北蘸酱的制作方法

近来几年各地餐厅中，东北蘸酱菜非常盛行，不管是黄瓜照旧小白菜，以及心里美萝卜都可以直接蘸酱吃，味道清新，口感诱人，是人们最喜好吃的一道鲜味。这些醮酱菜在生活中非常常见，然而醮酱人们却不晓得应该怎么调制，实在这种东北醮酱的做法并不庞大，一会我就把它的做法步调写出来分享给各人。

东北蘸酱的材料

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制作东北蘸酱时，必要筹备香其酱200克，青椒以及大葱各筹备一些，青椒与大葱要提前用净水洗净去掉水份。

1、把筹备好的青椒以及大葱整个切成小丁备用，再把筹备好的香其酱放在碗中，参加青椒末以及葱末调匀。

2、在蒸锅中放适量的水，然后放好蒸屉，随后把装有酱的碗直接放到蒸屉上盖好锅盖，用大火烧开，然后转成中小火，连续蒸制15分钟，这时锅中的东北醮酱就能做好，掏出之后直接醮食本身喜好的蔬菜就可以。

1、东北蘸酱还可以用本地最著名的东北大酱来调制，在制作的时间，必要筹备适量的东北大酱以及两个鸡蛋，再筹备适量的葱末，香菜以及尖椒。

2、把筹备好的香菜以及尖椒洗濯洁净之后，整个切成小丁状备用。在炒锅中放油加热之后，把鸡蛋直接磕开，倒油中用筷子快速调散，等蛋液凝集之后，再把筹备好的大酱放入到锅中，然后参加少许净水调匀稀释。

3、等锅中的大酱与鸡蛋完整交融之后，再参加筹备好的香菜末以及尖椒末以及葱末，快速炒制三到五分钟，这时就能闻到浓烈的香气，掏出之后便是自制东北醮酱，配上鲜嫩的蔬菜尤其好吃。