酸甜茭头怎样腌制 酸甜茭头腌制方法教程

目录：

1. 腌制酸甜茭头的材料
2. 腌制步骤

茭头是中国南边的常见菜，它也叫�u头大概薤，这种蔬菜白皙透明，脆嫩渣并且香气浓烈，尤其是把它用糖醋腌制之后，会让它的口感变得更好，在南边的许多地域，腌好的酸甜茭头是人们最不想错过的美食。人们回家之后还想本身制作，只是不晓得它腌制的具体步骤，本日小编就为各人专门先容一下。

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腌制酸甜茭头的材料

平常想本身在家中腌制酸甜爽口的茭头时，可以筹备奇怪的茭头四百克，白糖三百克，醋精八十克，大概白醋二百克。

腌制步骤

1、把筹备好的奇怪茭头去掉外层的老皮，再用净水洗掉泥沙，然后用刀把它切成几瓣，再放到阳光充足的情况中晾晒，晒到它们全部打蔫之后收起来，放到洁净的容器内里。

2、把筹备好的白砂糖放到净水中，加热让内里的糖整个化开，等得到的糖水降温之后再把筹备好的白醋大概醋精放进去，用筷子调匀，这时得到的便是腌制茭头的糖醋汁。

3、把得到的糖醋汁直接浇到放有茭头的窗口中，再加适量的冷开水，让水完整没过内里的茭头，再次调匀，然后把容器的口密封起来，放到阴凉的处所腌制，十到十五天之后，内里的茭头就能腌好，掏出之后可以看到腌好的茭头白嫩诱人，品尝一下更是酸甜爽口，脆嫩无比。

4、要是想尽快吃到腌好的酸甜茭头，可以把奇怪的茭头洗净之后切成薄片的模样，再放到阳光下晒制二到三个小时，然后收起来之后直接参加制好的糖醋汁，三到四个小时就能入味，腌好之后口感也尤其好，适宜人们随腌随吃。