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椰子汁的做法

椰子汁的做法

椰子汁的做法很简单。最好选用成熟的老椰子,这种椰子椰肉厚,榨出来的果汁味道浓香。下面我们一起来看看椰子汁的做法吧。

首先,把椰子打开,把椰子水倒出来。椰子打开是一项技术活,很多人捣鼓了半天都不得其法,其实只要在椰子上开个小口,然后利用杠杆原理就能把椰子掰开,掰开后的椰子放到冰箱里冻一会,椰子壳与椰子肉就能轻松的分离了。

然后将椰子肉放到高速榨汁机打碎榨成汁液,加入椰子水和纯净水搅拌5分钟,最后滤去椰渣就可以了。现榨椰子汁因为植物蛋白和脂肪的含量较高,很容易发酵变酸,所以最好放入冰箱冷藏。

因为鲜榨的椰子汁变质很快,一般来说,椰子汁离开椰壳味道就会产生变化,刚榨出来的椰子汁味道较甜,放置一段时间后味道就发生了变化,所以,椰子汁最好即榨即用。

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