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姜是在中医以为最能通气的一类食品，固然，同时这类食品还可以到达提神醒脑的作用，在夏日的时间，许多人或许由于中暑的缘故原由，每每晕倒，他们每每喜好用一杯姜汁来到达解暑的效用，如许，就可以或许让他们快速离开中暑的状况，然而对付差别的人群来说，姜所能施展的效用也是差别的，下雨的时间，每每由于气候缘故原由，而引起的种种头晕，恶心的症状，这个时间适量的喝一些姜水也是有很大益处的，夏日是一个细菌滋长的季候，有许多食品都可以或许引起差别的炎症，姜可以或许到达解除炎症的作用，同时还可以或许杀菌，关于姜的新做法有许多。
子姜鸡汁蒸排骨
质料：排骨、子姜、酱油、醋、鸡汁、糖、盐。
做法：
1.取一只洁净的小碗，放入酱油以及醋，再参加糖以及盐，搅拌匀称作为料汁待用。
2.子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一块儿放入微波可用容器中，参加鸡汁，搅拌匀称。
3.倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上。
4.摒挡盒加少量水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一块儿放在蒸帘上。
5.盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，掏出逐个翻面、透气，再次加热8分钟便可。
生姜红糖水
质料：生姜、红糖、大蒜。
做法：
1.生姜去皮洗净，切丝；大蒜洗净，拍碎。
2.锅中参加一大碗水，姜丝放进去，开始煮。
3.锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌匀称，大火煮2分钟。
4.参加大蒜，大火煮3分钟便可。
姜汁藕片
质料：莲藕、红辣椒、姜、醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒
做法：
1.将藕洗净去皮，切片。
2.姜去皮，切成末，红椒切末。
3.碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用。
4.锅内加净水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。
5.加姜末、精盐拌匀，
用盘子盖上，焖2分钟。再装入盘内，然后浇上调好的汁即成。
爆炒姜丝肉
质料：鲜生姜、里脊肉、料酒、白醋、蒜、葱白、生抽、盐、糖、香油。
做法：
1.里脊肉丝加料酒拌匀静置15分钟，葱蒜分别切碎。
2.生姜去皮切大片后再改刀切成匀称的丝，净水里滴白醋，将切好的姜丝放入，浸泡15分钟后沥干水份备用。
3.锅热油，约七成热时参加葱蒜炒香。
4.参加里脊肉丝划炒至变色。
5.将姜丝放入锅中，挨次参加生抽、盐以及糖，翻炒至姜丝变软，出锅前淋入香油便可。
这些都是无比不错的姜的做法，固然，通常夏日的时间是最佳的吃姜季候，并且在如许的一个季候，姜不仅仅会给你带来加强食欲的作用，同时，还有利于消化以及解暑，是大家都喜好的一款美食，夏日要是你时常出门，大概是时常在表面事情的话，那末多吃一些如许的食品，同样拥有益处，并且对付人体来讲，姜有着极大的效用，是大家都无比喜好的食品，你可以依据本身的喜欢选择差别的姜的烹调方法举行烹调，让这种食品施展它最大的作用。是无比不错的美味佳肴。
