酸辣长豆角怎么腌制好吃

进入冬天之后，气候寒冷，人们的活动量减小，时常会涌现食欲不振，胃口欠安等不良症状，这时人们都喜好吃一些酸辣的食品，腌制的酸辣长豆角便是许多人的最爱，但是这种菜品应该怎么腌制呢？它怎么腌才好吃呢？想相识这方面的知识可以随小编一块儿去看看。

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腌制需要材料

平常想让腌好的酸辣长豆角好吃，必需要筹备齐备的质料，他除了必要筹备奇怪的长豆角之外，还要筹备生姜片以及白醋以及红辣椒，此外精盐以及花椒也要适量筹备一些。

1、把筹备好的奇怪长豆角摘一下，去掉带有虫眼儿以及腐败的部门，再用净水把它洗净，然后沥掉水份。把去掉水份之后的长豆角切成小丁状，如许在腌制时利便它快速入味。

2、把切好的长豆角放在一个洁净的小盆中，参加筹备好的食用盐，调匀之后腌制，把腌出的水份倒掉，如许能让腌好的酸辣豆角光彩青翠口感脆嫩。

3、在锅中放入适量的凉水，数目以没过长豆角为准，然后参加筹备好的红辣椒以及蒜片以及花椒，再倒入适量的白醋，开火烧制，烧开之后再煮十分钟摆布。关火让锅中的汤汁天然降温。

4、等锅中的汤汁降温之后掏出，直接倒入到装有长豆角的小盆中举行腌制，腌制要把小盆上面盖个盘子大概盖，再把它放到冰箱中，二十四小时之后内里的豆角就能入味，这时酸辣爽口的长豆角也就腌好。

5、腌好之后的长豆角掏出之后，可以放在盘中，加入适量麻油调味，调员之后能直接吃，不管是配粥照旧下饭，口感都尤其好，能让人们胃口大开，食欲大增。