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柠檬水的做法
柠檬水最简单的做是把柠檬切片，用低于60℃的水浸泡即可饮用。不过加加点创意就有一款专属你自己口味的柠檬水，下面介绍各式的柠檬水做法，快来试试动手做一款吧！
薏米柠檬水
材料：薏米50g，柠檬半个，冰糖10g，水适量
做法：
1、薏米用活水洗净，然后用清水浸泡1小时。
2、在薏米中加入足量的水和冰糖，然后大火煮开，转文火煮1个小时。
3、煮好后开盖晾凉。
4、将柠檬切薄片，投入放凉的薏米中即可。
柠檬番茄汁
材料：料番茄2个，柠檬50毫升。
做法：
1、番茄洗净切块。
2、柠檬洗净，榨汁备用。
3、将番茄块、蜂蜜、凉开水放入搅拌机中搅成汁，调入柠檬汁（可加冰块）即可。
柠檬水的功效与作用
柠檬水是一种简单易做的日常饮料，由于柠檬本身还有丰富的维生素，因此柠檬水是美容的佳品。其实柠檬水的功效远不止这些，柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。
常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。柠檬水中含有可溶性纤维素果胶，有助于增强饱腹感，进而控制食欲，防止过量饮食。保持更长时间的饱腹感，还有助于少吃零食，从而控制体重，这就是柠檬水减肥法的原理所在。
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。
感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
柠檬水什么时候喝最好
要说柠檬水什么时候喝最好，那肯定是早上了。早上喝一杯柠檬水既可以清肠又可以减肥，但是不吃饭是不利于健康的。人每天都需要摄取充足的蛋白质、维生素、各种微量元素以及适当脂肪和其他物质，所以如果单靠柠檬水是不能完全满足人体基本营养和热量的需要的。
如果真要达到减肥效果并长期保持的话，那就应该逐渐培养一个有效、健康的生活方式。酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好，另外如果想喝柠檬水减肥，切忌多刷牙，免得檬檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。
还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时，以免影响消化。值得注意的是，如果你本身胃酸分泌过多，或有胃及十二指肠溃疡，就要饭后1小时后喝，而且少放柠檬，口味要淡。
柠檬水是酸性还是碱性
对于“柠檬水是酸性还是碱性”这个问题，很多人都是不甚了解的，因为柠檬闻起来是酸酸的，而且pH值也呈酸性，但是它就是碱性食物！知道为什么吗？马上为你揭开谜团。柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。
而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。
这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。
柠檬水能不能经常喝
柠檬水对于人们身体健康有着十分多的益处。不仅能排毒养颜，还能美白瘦身，是不少MM的大爱，但是柠檬水能不能经常喝呢？
柠檬水过量饮用会对身体造成一定的损伤。所以在坚持喝柠檬水的同时要适可而止，猛喝的话只会适得其反。酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。另外，柠檬水属酸性，ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜会受损，所以要注意柠檬水的酸度和服食的量，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。
