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正山小种红茶照旧挺贵的哦，下面就让咱们一起来学习一下该茶的知识吧。
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正山小种是武夷山红茶中的一种，储存方法与其他红茶大同小异。红茶相对于于绿茶来讲，陈华变质较慢，保管简朴，只要做到常温、密封、闭光、误潮生存既可。晴不至于暄，则谷芽含养约勒而滋生有渐，采工亦优为矣。凡试时泛色鲜白，隐于薄雾者，得于佳时而然也。有造于积雨者，其色朦胧，耍暄，正山小种红茶芽蒸发，采工汗手熏渍，拣摘不洁，则制造虽多，皆为试时色非鲜白、水费微红者，过期之病也。
因其是全发酵茶，储存时间一样平常寄放一、两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得越发醇厚而甘甜。恰是小种茶叶越陈越好，陈年(三年)以上的正山小种味道尤其的醇厚，回甘。尤喜薄寒天气，阴不至冻。芽立地尤畏霜，有造于一火二火者皆遇霜，而三火霜霁，则三火之正山小种红茶胜矣。
武夷山红茶之正山小种的特别贮存要领尽量减少开罐的次数，防备氛围进入氧化茶叶，生存欠安。荼芽初采，无非盈筐罢了，趋时争新之势然也。既采而蒸，既蒸而研。蒸或者不熟，虽精芽而所损已经多。试时味作桃仁气者也。惟正熟者味甘香。蒸芽以气为候，视之不可以不谨也。
正山小种茶叶保存环境
烟焰既多，稍失看f必致熏损正山小种红茶饼。试时其色皆昏红，气息带焦者，伤焙之病也。正山小种红茶最忌的是湿润、光照、高温及袒露于氛围中。正山小种红茶饼光黄而叉如阴润者，榨不干也。榨欲尽去其膏，膏尽则有干竹叶之意。惟喜饰首面者，故榨不动其味带苦者，渍膏之病也。因而，依据正山小种红茶的特性以及变质缘故原由，正山小种红茶的贮存以干燥(含水量在3~4)，冷存(最佳是0度)、无氧(抽成真空或者充氮)以及避光生存为最佳。 正山小种红茶，蒸不可以逾久，久则过熟，又久则汤干，而焦釜之气出。工有泛薪汤以益之，是致熏损正山小种红茶黄。故试时色多昏黯，气息焦恶：焦釜之病也[建人诣之热锅气。
正山小种红茶家庭贮存建议
起首，维持正山小种红茶的干燥。要是正山小种红茶已经受潮要实时举行文火烘焙，或者以吸湿剂使之干燥，其次将正山小种红茶置于防潮机能优良的食用塑料袋密闭的容器内，以及选择避光，干燥，低温的情况前提，如放入冰箱冷存，把正山小种红茶质量维持在相对于稳固的状况，维持正山小种红茶的品格以及香气。
夫正山小种红茶本以芽叶之物就之卷模。既出卷，上笪焙之，用火务令通j即以灰覆之，虚此中：以透火气。然正山小种红茶民不喜用实炭，号为冷火。正山小种红茶饼新湿，急欲干以见售，故用火常带烟焰。
