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番茄便是咱们常说的西红柿,固然番茄酱便是西红柿酱。这也是许多的家庭每一个都要做的一种食物,到了夏日或是秋天的时间就开始做,然后可以生存到冬天来吃,并且口胃也很好。那番茄酱怎么做?
尽管说是番茄酱的做法许多,然而要是做欠好的话,就不容易生存,有的人做了一周之后就会觉得到番茄酱里已经发酶,有的人番茄酱安排一年也不会有变质的环境,以是做番茄酱照旧有秘诀的,下面就来先容的一下番茄酱怎么做。
奇怪番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜好食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量,
做法
1.糖(最佳用棕黄色的砂糖,要是没有就用平凡的砂糖取代)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至末了汁液仅剩下13
2.奇怪番茄洗净,顶部切十字,放入滚水中烫一下,煮好后去皮、去籽,切小粒
3.锅中放入橄榄油烧热,参加蒜末、洋葱碎,番茄小粒,炒至软身
4.参加除了备用醋汁外的别的质料
5.加入适量水慢火煮30分钟
6.放入打碎机打碎。(西餐中的酱汁以及汤通常都是必要用打碎机来打碎的。要是着实没有打碎机,就多煮一下子,只管即便让番茄烂身,味道完整融入汤中)
7.参加制作好的醋汁,搅拌匀称,放盐以及胡椒调味
尤其是到了冬天之后,奇怪的蔬菜上市之后代价无比的高,因而说大多数的人们都会做一些番茄酱来吃。无非番茄酱有许多做法的,差别的做法固然口胃也差别。上面咱们给各人先容的番茄酱怎么做只是做番茄酱的此中之一。
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