猪头肉的做法

目录：

1. 步骤/方法

对付咱们这些没有去买过菜的人来讲，基础就不晓得什么样的猪头肉才对比好吃，更不晓得猪头肉有甚么做法。那末，喜好吃猪头肉的朋侪，你们在平常是怎么样去挑拣猪头肉的呢?大概你们是本身动手制作猪头肉的呢?如今就让咱们一起来相识一下猪头肉的做法吧，让咱们一起来学习一些食谱。

差别的做法做出来的猪头肉会相差对比大，以是你们应该依据本身的口胃来选择适合的制作方法，如许可以让你们更好的选择猪头肉的做法，一起来相识一下吧。

猪头肉的鲜味，于民间早就名震一时，听说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲求、汗青最悠长，是道久负盛名的淮扬名菜。有着富厚的营养价值。猪头肉相宜人群，一样平常人都可食用湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物.凡是有风邪偏盛之人忌食猪头肉。猪头肉的食疗作用，性平，味甘咸;补虚，滋阴，养血，润燥。

步骤/方法

猪头皮的做法:

1.将猪皮放在瓦斯炉上，略烧去皮上的细毛后沖水洗净，再放入沸水中略汆烫后捞起。

2.取锅，参加台式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的猪皮，改转小火卤约35分钟便可熄火。

4.食用前再切成片状便可。

另取净锅上火加白糖炒成糖色盛入碗内待用接着澄清原汤放入锅放入猪头肉加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜扎好放入锅小火猪头肉焖至酥烂撤除浮油大火稠浓汤汁即成。

通过文章的细致先容，信赖你们对于猪头肉的做法应该有肯定的相识了吧。要是你们是喜好吃猪头肉的朋侪，咱们发起各人可以或许本身动手来验证一下文章提到的做法，看看上面先容的要领做出来的猪头肉是否知足咱们的请求，可以让咱们更好的学习到猪头肉的做法。