卤水豆腐怎么做

目录：

1. 卤水豆腐怎么做：

豆腐是许多人喜好吃的食品，豆腐含有的营养元素富厚，并且恒久吃豆腐，对于改进人体体质结果无比不错，有许多体质较弱的人群，都是会以豆腐为主，如许的食品含有的蛋白质、脂肪的是对比多的，那豆腐在制作上，也是有着许多不错要领，那卤水豆腐怎么做?

许多人都卤水豆腐怎么做并不是很清晰，如许的豆腐在制作上，也是有着很好的要领，无非制作前也是必要对于它制作步调举行很好了解，如许制作的时间，才可以或许顺利进行。

卤水豆腐怎么做：

质料：老豆腐400克，花生油300毫升，香桂叶1片，桂皮1条，小茴香10粒，葱1棵，卷成结，生姜4片，盐1茶匙，生抽3汤匙，糖1茶匙，水400毫升，高汤50毫升

做法：

1.豆腐切成5厘米长见方的块，用纸巾吸干水。

2.炒锅放在中火上预热。倒入花生油，热至七成，放入豆腐块，每面炸2分钟，炸至金黄，共约4分钟，捞出，沥干油。重复以上步调至豆腐炸完。

3.汤锅里放香桂叶，桂皮，小茴香，葱，生姜，盐，生抽，白糖，加水及汤。锅置中火上烧开后再煮10分钟，让香料味道熬出。放入豆腐块，盖上，小火煮10分钟，关火再焖10分钟。捞出，晾干，切成厚片，摆放盘中，可浇少量卤水在豆腐上。

以上便是对于卤水豆腐怎么做细致先容，在对于它制作的时间，都是可以根据以上要领举行，无非要细致的是，制作如许好菜的时间，要适量的举行，不宜做的太多，不然在吃的时间，对于自身康健也是有着很大侵害，这点要细致的。