白萝卜炒虾皮怎么做

各人都晓得虾皮营养价值富厚，有补肾壮阳的效用。萝卜也是时常煲汤少不了的食材，清热也解毒。将虾皮与白萝卜同烹成菜，既可增添萝卜的鲜美之味，又可以滋养强身。虾皮以及萝卜物美价廉、养分富厚，萝卜丝炒虾皮实为一道保健强身的家常鲜味菜品。下面小编就来给各人先容它的制作方法。

【质料】白萝卜600克、蒜末10克、虾皮20克、高汤150㏄、葱末10克

【调味料】盐14茶匙、鸡粉14茶匙、糖少量、胡椒粉少量

【做法】

1、白萝卜洗净，去皮后切丝。

2、热锅，参加2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。

3、锅中参加萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖参加作法2的爆香料、调味料以及葱末拌炒至汤汁略收便可。

营养价值

萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C以及叶酸的含量较高。萝卜中含有富厚的消化酶，该消化酶不耐加热，以是萝卜相宜生吃。萝卜被称为“天然消化剂”根茎部门含有淀粉酶及种种消化酵素，能剖析食品中的淀粉以及脂肪，增进食品消化，排除胸闷，克制胃酸过多。资助胃蠕动，增进新陈代谢，还可以解毒。

选购本领

奇怪白萝卜，光彩嫩白，捏起来外貌对比硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大多环境下，白萝卜是奇怪的，反之，要是白萝卜根须部乱七八糟，分叉多，那末就有大概是糠心白萝卜。

以上便是萝卜炒虾皮的烹调要领，各人看完之后学会了吗。萝卜以及虾皮不但可以用炒的方法来制作，多出来的质料还可以做成萝卜虾皮丸子，还可以煲萝卜虾皮汤喝哟。在烹调历程中，细致盐的用量，由于虾皮自身带有咸味，因而盐的用量要少量。