圆叶野扁豆怎么吃 圆叶野扁豆的使用方法

目录：

1. 吃法技巧
2. 凉拌
3. 炒食
4. 煮粥
5. 使用方法

圆叶野扁豆每每会被人们以为是扁豆家属的一种，实在它是一种野生草本植物，尽管属于豆科，但与平凡扁豆差别，在食用方法上也存有显着的悬殊。那末这种圆叶野扁豆应该怎么吃呢？

吃法技巧

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凉拌

圆叶野扁豆的叶子可以吃，平常人们可以把它的鲜嫩叶子收取之后，切成丝状，用滚水焯一下，过冷水降温，然后掏出来，参加蒜泥以及生抽以及食用盐等调味料调匀之后直接食用就可以。圆叶野扁豆中含有一些毒性身分，这些毒性身分遇到高温会失去活性，以是在把它凉拌曩昔肯定要用滚水焯烫一下。

炒食

圆叶野扁豆的鲜嫩豆荚以及其他扁豆类食材同样可以炒制之后食用，然而它在炒制曩昔最佳把它用滚水焯一下，去掉内里的毒性身分，并且炒制时肯定要把它炒熟炒透，否则它的毒性物资会对于人体孕育发生损害，人们食用之后容易产生食物中毒。

煮粥

煮粥也是圆叶野扁豆的常见食用方法之一，平常把它种子收取之后晒干，可以以及其他粥类食材放在一块儿，淘洗洁净入锅，加净水煮制，煮开之后再煮半小时摆布，煮到圆叶野扁豆的种子软糯，粥浓厚，就可以关火掏出食用。

使用方法

圆叶野扁豆非但可以供人类食用，它照旧一种效用卓越的中药材，它全草可以入药，入药之后味甘淡，性寒凉，能清热解毒也能止血生肌，平常可以用于人类肝炎与肺热另有大肠湿热等多种常见疾病的医治，医治时可以把奇怪的圆叶野扁豆捣碎之后研成泥状外敷，大概把晒干之后的圆叶野扁豆煎水洗濯患处。