霸王圆茄子怎么切 霸王茄子制作方法

目录：

1. 圆茄子怎么切
2. 制作方法
3. 材料
4. 制作步骤
5. 注意事项

霸王茄子是圆茄子的经典做法之一，它光彩红润，口感细嫩，并且造型雅观，它在生活中尤其受欢迎，并且有些人也想本身制作霸王茄子，只是不晓得它应该怎么切，本日小编就专门为各人说说这个题目，同时我也会把霸王茄子的制作方法写出来奉告各人。

圆茄子怎么切

我园茄子制作时应该把它切成蜈蚣刀花，切的时间可以先把茄子切成一个四方块，然后再切成片，然而不要切到底，切好之后再侧过来切一次，如许就能切成可以伸缩的长方体茄块。

制作方法

材料

制作霸王茄子时，必要筹备奇怪茄子两个，青豆三克，芝麻一克，番茄酱以及白醋以及白糖另有蒜末各适量筹备一些，此外还要筹备足量的食用油以及适量的淀粉。

制作步骤

1、把筹备好的茄子去掉外皮之后切出刀花，然后用两个牙签把它中心牢固好，定型，再用淀粉以及鸡蛋调成面糊，把茄子放在里边滚一下。

2、在锅中放食用油，等油温升到6到7成之后，参加挂好糊的茄子炸到定型，此外起锅锅中放食用油，放入蒜末番茄酱，再参加一勺净水，不停翻炒，末了放入白醋以及白糖，在勾芡之后掏出浇在炸好的茄子上，末了撒上芝麻直接上桌就能食用。

注意事项

平常在家中制作霸王茄子时，肯定要把切好的茄子用竹签牢固好，否则直接入锅炸制时会把它炸散，再也做不出悦目的模样！此外给茄子挂糊时肯定要挂匀称，只有如许炸出的茄子口感才会鲜嫩。