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说到了烤面筋这种极具处所特色的小吃，信赖许多朋侪都无比喜好食用。而烤面筋实在是陕西西安等地域的特色小吃之一。别的面筋不停是我国素菜中的经典食品之一，尤为是一些古代的文学类书籍，比方：红楼梦，三国演义等中都有大量的纪录。那末到底烤面筋的做法是怎么样的呢?
实在烤面筋的做法并不难，其时对比传统的做法，便是将面粉经由水洗之后制作而成的，然而如今已经应用面筋粉取代了，于是已经淘汰了不少制作的工夫了。那末到底烤面筋的做法是甚么呢?
烤面筋的做法
做法一、
质料：高筋面粉200公克，水120㏄，香菇3～4朵，酱油120㏄，水360㏄，糖80公克，盐10公克
做法
1.香菇洗净，泡软备用。
2.高筋面粉加水揉至外貌平滑有弹性，即为面团，再取一盆冷水放入面团浸泡约50分钟，掏出后放入净水中搓揉至无黏性为止。
3.将作法2的面团泡水一晚上，掏出切割成块状，并揉成圆状，放入200℃油锅中炸至膨胀后，捞起沥干油份即为面筋。
4.调味料煮沸，参加作法1的香菇及作法3的面筋再煮沸便可。
做法二、
主料：油面筋200g;调料：食盐适量，酱油适量，蚝油适量，调和油适量，元贞糖适量，孜然适量;
烤面筋的做法
1.把面筋切成薄片。
2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。
3.搅拌匀称，用保鲜膜包起来放到冰箱里。
4.到次日的时间，用竹签把面筋都串起来。
5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。
6.整个晾好后，在面筋上刷一层油。
7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟，就可以了。
关于烤面筋的做法，各人已经有所了解以及相识了。实在如今市面上如今的面筋是无比多的，因而没关系购置一些在家摆放以及备用，如许就可以或许大大地淘汰制作时间的工夫以及时间了。别的最佳将面筋切成巨细适中的薄片，然后再加一些调味料等，末了放入烤箱中制作，约莫20分钟摆布，就可以或许吃到鲜味又养分的烤面筋了。
