油炸基围虾

目录：

1. 虾的处理方式：
2. 炸基围虾面糊的做法：
3. 油炸秘诀：
4. 基围虾死了能吃吗

虾肉尽管无比好吃，也受到了很多人士的接待，然而在处置惩罚虾肉的时间，许多人却觉得到无比瓦解。由于在虾肉上有虾线存在，虾线重要是虾肉虾排挤大便的地区，以是在处置惩罚虾的时间必要用牙签逐步将虾线剔除。然而也不可以或许否定基围虾在宽大人士心目中的位置，本日给各人带来了关于油炸基围虾的制作方法。

虾的处理方式：

把虾的肠泥从第二节以牙签勾出去除了，再把头切除以及去除虾壳，留下尾巴，把尾尖的部位用刀肃清洁净让水不会留在尾端，在腹部用刀划三刀(不要割断)，再把虾子拉直会听见筋有断裂的声音，处置惩罚完虾后，洒上少量的盐与胡椒(正反都要)，如许会增添虾的甜度。

炸基围虾面糊的做法：

筹备一颗蛋黄打散，参加150cc的水搅拌，如许炸起来会更酥脆，随后参加低筋面粉些许搅拌，用手觉得面糊有点流状便可。

油炸秘诀：

把先前处置惩罚好的虾，先匀称裹上裹上薄薄的面粉加一点麻油在油炸油内，增添油炸的香味与光彩油温约莫为180度，而油温测试可以用方才的面湖滴一两滴，看面糊是否有敏捷散开为基准。先拿住虾子尾，让虾子在油中过油几下，再放入虾子至锅中，接着淋上面糊在虾子上，让虾子粘附面糊。

因为虾子的含水量较多，锅中会较多的泡泡，等镇静后可用筷子去碰触觉得是酥脆便可完成。

基围虾死了能吃吗

基围虾实在也是一种海鲜，以是说要是身后的基围虾信息必要郑重的去看待的，尤其是已经逝世了很长期的下来大概会存在许多的毒素，因而发起各人在一样平常饮食之中都不可以或许疏忽这些题目。

市场上的海鲜基本上都是逝世的，由于海鲜多数是在深海生存的，捕捞上来的时间，因为水压淘汰，造成海鲜殒命，以是逝世的海鲜可以食用，但要看它是否奇怪;河鱼类水产品不要食用逝世的，尤为是河蟹，逝世了之后有毒，慎食!

要是你有冰箱，捞起来是放在冰箱保鲜区，要是没有冰箱就先灼孰用盘装起放在阴凉处，到晚餐时蘸酱吃同样鲜美。