基围虾是人们日常生活中对比喜好的一种海鲜。有钻研评释多吃海鲜有助于人类脑的发育。基围虾因其代价相宜，养分富厚受到了许多中老年人，以及青少年的喜好。因而学习制作基围虾就显得十分必要。下面我就带着各人来一块儿学习两种对比常见的而且鲜味的基围虾制作方法。
基围虾是许多喜好海鲜的朋侪们最喜好的一种食材，做基围虾的时间肯定要选择奇怪的食材，如许才可以让咱们吃到嘴里的口感越发的爽滑，并且基围虾还含有无比富厚的高蛋白，对于咱们的身材益处许多。
椒盐基围虾
主料：基围虾250克
调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克(耗50克)。
制作方法：
1.锅置小火上，放入精盐炒香，参加味精、花椒面临匀成椒盐味碟。
2.基围虾洗净，放入少量精盐、料酒腌渍半晌，参加干细淀粉裹匀待用。
3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，姜葱基围虾
料：
基围虾500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，长葱节50克，高汤50克，水豆粉适量，色拉油1000克。
制作方法：
1、将基围虾用刀破违去沙肠，洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对于成味汁。
2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟打起。锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。
特征：
光彩美丽，姜葱味浓，平淡咸鲜。
汤基围虾做法
质料：
基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少量。
制作方法：
①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不克不及切破脊背)，下盐拌匀。
②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。
白灼基围虾(爱心食谱)
重要质料：基围虾150克
制作方法：
1.将基围虾洗净，沥干水份。
2.锅内放水烧至沸腾，基围虾放入。
3.见虾壳转红、肉质刚熟时捞出，沥干水份后放入盘中便可。
4.调料制作可按小我私家喜欢随便组合。
比方：锅内放少量油，先下葱、姜炒香，然后放入适量蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖、芝麻酱炒匀，装入小碟随虾上桌。
养分评价：虾类高蛋白、低脂肪，并含有较多的钙质及微量元素，养分富厚。有补脾肾、助消化之效用，宝宝也很爱吃。
好了，各人随着我学习到这里，这两种基围虾的制作历程就整个完成了。这些步调尽管看起来简朴易懂，但真正操纵的时间，还必要涉及到火候的掌握等等题目。因而咱们只有经由不短的高兴以及实验才气获得成功。信赖经由您的高兴，一道美味可口的基围虾就在面前目今了。连忙行为起来吧。
