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油炸食物总体来讲是小孩子以及年轻人对比喜好的一种食品，由于油炸食物吃起来酥香，与其他食物对比起来，可以给人带来更为富厚的味觉感觉。可以制作成油炸食物的食品也是有很多，比方街边小摊常见的油炸鱿鱼须油炸臭豆腐等。在家中制作油炸食物的话，油炸面制品最为常见，下面举荐几个油炸面制品的制作步调。
炸糖油果子
质料：糯米粉适量，红糖适量，白糖适量，温水适量
做法：
1、容器中倒入糯米粉，根据本身口胃添加适量白糖混淆。倒入温水，边倒边搅拌。以及成面团。
2、放块纱布(防粘)，将面团分成大概15g一个的面剂子并搓圆，放在纱布上备用。
3、锅中倒入较多没有加热的冷油，再倒入少许红糖。
4、开中小火将红糖烧化，漂泊在油面上，开始冒泡浮上来了。整个浮上来了，关火。
5、等油温轻微降下来，红糖沉入油底。挨次放入圆子，开小火慢炸。不要立刻去动它，可以摆荡锅子。
6、炸一会后，要是有粘连，可以用筷子轻轻将它们离开，并在锅里划动，使其受热匀称。
7、红糖逐步开始浮上来，用勺子往返推进。颜色逐步变深，不绝的推进。
8、直到上色匀称，外壳较硬，出现糖浆色便可关火。要炸至外壳较硬，内里便是空心状况，否则起锅后会扁。
9、捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀便可。
油炸糕
质料：糯米粉300g，白糖适量，熟芝麻适量
做法：
1、糯米粉加入适量水，混淆匀称，揉成平滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时。
2、白糖以及熟芝麻混淆匀称成馅。
3、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量白糖芝麻馅。
4、一手拖着面饼，另一只手从面饼周围向上推至面饼包住馅，双手将面团重复拍几下成圆饼。
5、油锅烧热至180度摆布，下入圆饼，炸至两面金黄便可。
油炸角仔
质料
筹备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、净水约莫500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml。
做法
1、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混淆做成馅。
2、锅里放净水烧开，放入红糖煮花融成糖水。
3、往面粉里打入鸡蛋，逐步参加红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加，加到以为适合就好，不肯定整个糖水都放进去的)。
4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，大概直接手工捏成。
5、在角仔皮中心放入适量的馅料，对边合上，边沿捏花合口。
6、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅尝尝油温，以为温度适宜，就放入更多的角仔，炸成金黄色便可。
7、凉了再吃啊，香脆适口。
