葱油豆腐的做法

目录：

1. 做法一
2. 做法二
3. 葱油豆腐的制作要诀:

近来有不少的人对于豆腐的做法感起兴致来,无非这也难怪,谁让豆腐既有养分又很自制呢.在制成的豆腐中可以分为两种在口感上差别的豆腐,一种是人们所说的老豆腐,此外一种是人们所说的嫩豆腐.这两种豆腐尽管在口感上不太同样,然而各人放心这两种豆腐的营养价值照旧没有甚么区别的.每一个的选择都会有差别的.

接下来这里要说的豆腐的一种做法,葱油豆腐是一种拥有特色的烹调要领.葱确定有许多的人都吃过,无非大多数都是用来作为一种调味料来食用,单独的用来作为一种菜式照旧对比少的.那葱油豆腐的做法有如下几种.

做法一

质料:水豆腐1块,炸葱头3大匙,葱头油1大匙,青翠粒适量,虾米3大匙(浸软)

【调味料】:蚝油1大匙,酱油1大匙,黑酱油,少量上汤水100ml

做法:1、虾米炸脆,用吸油纸沥干.

2、水豆腐放进蒸笼里大火蒸5分钟,掏出倒掉水份.

3、热锅,倒入调味料煮滚,豆腐淋上葱头油,再淋上调味料,再撒上青翠粒,炸葱以及脆虾米便可享用.

做法二

主料:豆腐(北)400克,大葱200克调料:甜面酱100克,香油10克,大豆油40克

葱油豆腐的特色:

鲜嫩爽口,别有风味.

制作:1.将大葱去根洗净切成丁;豆腐切成1厘米厚的大片,放入烧至八成热的油锅内炸成金黄色,捞出沥净油.

2.油豆腐以及大葱丁一块儿放入盆内,参加甜面酱以及香油,拌匀即成.

葱油豆腐的制作要诀:

因豆腐有过油炸制历程,需筹备大豆油200克摆布.

在做葱油豆腐的时间也还有些事变是必要细致的,豆腐最佳是选择嫩豆腐,如许做出来的豆腐才滑嫩爽口.此外另有一点很首要的事变便是葱的做法了,由于葱是一种很容易就熟的蔬菜,要是炒的时间太长的话枞花很容就烧焦,以是哟在做好豆腐的时再在上面撒上葱花.