酸豇豆如何腌 酸豇豆的腌制方法

目录：

1. 材料
2. 腌制步骤

炎天天气炎热，人们吃甚么也没胃口，，这是许多人都喜好吃一些酸爽适口的酸豇豆，它能开胃消食，也能进步食欲。但也有些人以为，表面出售的酸豇豆，不卫生，吃起来不宁静，就想本身在家中腌制，只是对于它的腌制要领相识不多，本日小编就把它的腌制要领细致写出来，喜好吃酸豇豆的你们可以本身学着在家中腌制好吃的酸豇豆。

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材料

是在家中腌制酸豇豆是应该筹备奇怪的豇豆以及净水，还要筹备适量的青椒白糖以及食用盐，末了还要筹备一个腌菜的坛子，坛子筹备好之后要用热水洗濯洁净，举行消毒处置惩罚，然后把水桶取掉，控干。

腌制步骤

1、腌制酸豇豆的豆角肯定要选择嫩豆角，并且不克不及有虫眼以及病害，还要把他的口口胃整个去掉。筹备一个洁净的盆儿，放入适量食用盐，然后倒入开水，制成盐水备用。

2、把筹备好的豆角用棉线扎成小捆，每一款约莫是一次的食用量就可以。把捆好的豆角挨次放入到处置惩罚洁净的酸菜坛子中，码放划一，然后使劲按压。

3、把筹备好的，青辣椒掰成小块儿之后也放在酸菜坛子中，然后把筹备好的盐水倒入到坛子中，肯定要让盐水吞没坛子中的豆角，在最上层放一根筷子把豆角压住，防备豆角从水中浮起。

4、盖上坛子的谁人，然后在把表面的大盖子盖好，沿着坛子边倒入净水，起到密封的作用，末了把坛子放在阴凉透风的处所举行腌制。

5、3到5天之后，坛子中的豆角就能发酵完成，打开坛子，会闻到一股浓烈的酸香味，并且豆角已经酿成了深绿色，这时自制的酸豆角也就腌好可以掏出食用了。