山药如何快速去皮 山药去皮的方法

目录：

1. 削皮刀
2. 筷子去皮
3. 高温蒸制
4. 去皮的注意事项

山药口感脆嫩，肉质细嫩，并且能滋补肝肾，强健身材是对于人体有多种益处的高养分食材，然而山药这种菜品的外表有微小的绒毛，并且表皮口感也欠好，在食用曩昔，人们都必要把它的表皮去掉。那末山药怎么才气快速去皮呢？本日小编就教各人几招，让各人能对于山药去皮要领有一个全面的了解。

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削皮刀

想根山药快速去皮，这时必要一个小东西，它便是削皮刀，他在生活中非常常见，并且一些日用商品店中都有出售，在去除山药皮时可以一手拿着山药，一首拿着去提刀，从一端向另一端滑动，削皮刀走过的处所，山药皮就能整个去除。

筷子去皮

筷子也能快速去除山药皮，平常可以把山药放在火上烤一下，把它外貌的绒毛烤化，然后再用筷子上端带有棱的部分去摩擦山药的表皮，几分钟之后，山药的表皮就能整个去除，这时再用净水把山药洗洁净就可以。

高温蒸制

要是平常不是把山药炒着吃，而是想把它蒸熟之后再吃，则可以把它带皮时直接用净水洗洁净，然后入锅高温蒸制，蒸熟之后，山药皮尤其容易玻璃，这时只要用手轻轻把它的表皮接下来就能得到内里白嫩的山药肉。

去皮的注意事项

便是在家中给山药去皮时肯定要细致，山药中含有大量的粘液以及一些自然玫瑰身分，它容易诱发人类皮肤过敏，尤其是这些黏液与皮肤打仗之后，会涌现痛痒以及红斑，以是平常在家中给山药去皮时，最佳戴上手套之后再操纵。此外山药去皮之后，很容易与氛围中的氧气之间产生反映，让山药变黑，以是去皮之后的山药要尽快放入净水中浸泡，制止氧化反映产生。