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专家教你健康吃蟹的方法
，虽然说一年四季吃蟹都可以，但是这也要分什么时候吃好，对于现在的秋冬季是吃蟹的最好时候，以为这个时候螃蟹的的肉质肥嫩，口感很好，那么对于喜欢吃蟹的朋友来说怎样才是健康保健的呢?
如何处理蟹?
冰镇急冻
买来的螃蟹先别急著拆掉上面的绳索，以避免被大螯夹伤。起首水中放满冰块，再将蟹放在冰水中，过不了多久，冻昏的螃蟹就可任你左右，如许也可制止宰杀时所放出的腥臭味。
或用急冻法，将螃蟹放在冰箱冷冻库中将它冻昏，约10来分钟就可轻松处置惩罚。
清洗除泥
先剥除腹部的壳盖，将外表的泥沙冲刷洁净，尤为蟹脚迁移转变等容易藏污纳垢的处所，别忘了用小刷子彻底清除洁净。
剖盖去囊
一样平常最常用手去壳，较费劲也较容易伤得手。没关系尝尝用铰剪剖盖，省力、简朴、又宁静，只要将铰剪口从蟹嘴穿刺下去，就可易如反掌扳开蟹体，接著再逐个洗濯、摘除违、腹甲中的内脏、肺囊、沙囊等秽物。
如何健康吃蟹?
螃蟹有富厚蛋白质、维生素B12、烟碱酸，此中每一100g螃蟹的维生素B12含4.63μg，更高于卫生署发起的摄取量2.4μg，以是容易疲乏、忧郁的人可以适量地摄入螃蟹。
通常12只蟹肉重约35g，热量为50卡，胆固醇约104mg，有慢性病的人1天胆固醇不行凌驾200mg，以是1天最佳不要吃凌驾1只。而正常人1天胆固醇不行凌驾300mg，以是1天也不要吃凌驾1.5只最适当。
别的，螃蟹的蟹黄才是惊人，100g的蟹黄有高达466mg的胆固醇，以1汤匙15g盘算，吃了3-4汤匙就已经凌驾1天胆固醇的摄取量，以是要尤其警惕细致。
清蒸降低热量
惟有清蒸，不加任何调味料的方法(顶多放上几片姜片、紫苏叶去寒凉)，才不会再增添更多的kcal，此外也更保有鲜美的滋味。
搭配姜醋汁
清蒸螃蟹沾姜醋汁，既可提味还能去腥、寒，无非为了不要喧宾夺主，姜末剁的越细越好，然后以及镇江醋或者糯米醋，一块儿拌匀做成蘸汁。
多加辛香料
螃蟹性味咸寒，对于手脚酷寒、多痰等脾胃虚寒的人容易造成身材不适，以是炒蟹可多加姜、葱、蒜、辣椒等辛香料。
最后喝杯热姜茶
吃完螃蟹后，用老姜以及黑糖煮成热姜茶，可以暖胃、袪寒，还能解除口腔的余腥味喔!
专家教你健康吃蟹的方法
，专家表示我们有时候喜欢吃螃蟹，但是却步知道怎样吃是最好的方式，而且专家还要在这里告诫大家，毕竟螃蟹是水生，所以在进行烹饪的时候一定要保证蟹的干净，否则容易食物中毒。
