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西安是我国对比著名的游览都会，也是陕西省的省城，也是我国对比著名的古都，到陕西西安去游览的话，除了看看对比浓重的文化汗青信息，这内里的美食也是不克不及放过的，西安的美食无比的多，有许多对比著名的小吃，比如说biangbiang面，肉夹馍，都是对比著名的西安的特色美食。
biangbiang面
面食是西安人的一样平常饮食，陕西人有句话“油凶暴子biangbiang面”，这个biangbiang面便是手工擀成的又宽又厚又长的面条，陕西十大怪中的“面条象裤带”也便是形容这种面的。关于biang字的写法，有一句顺口溜“一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；之中夹个马大王，心字底月字旁，留个钩挂麻谈糖，推个车车逛咸阳”。
肉夹馍
肉夹馍可算是西安最最闻名的小吃了，不但味道好，并且份量足。肉要肯定是腊汁肉，馍必需是白吉饼馍，肉最佳是肥瘦混淆，要切碎。夹到馍里头再加点肉汁，咬一口肉酥，馍脆，肥肉不腻口，瘦肉不柴油。的确是上好的人间鲜味！！吃一口让你回味无穷。
凉皮
关于陕西凉皮，咱们可以详见陕西闻名小吃之陕西凉皮内里的细致先容，而至于去那边吃，可以到场下面这篇文章，西安最好吃的十家凉皮店。包您得意！！
牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是西安地区极具地方风味民族特色的一种小吃美食。历史悠久，是一种难过的滋补佳品。馍肯定要是死面馍，并且肯定要亲身用手掰成小块，掰馍的历程也是无比风趣的。牛羊肉泡馍古称“羊羹“，宋朝词人苏轼就留有”陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。它烹制精致，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，养分富厚，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。吃泡馍要蘸辣椒酱以及腌的糖蒜，固然这个辣椒酱以及腌的糖蒜的服法也是有讲求的，刚开始吃的时间先直接吃泡馍，等觉得腻的时间，就一口糖蒜大概蘸点辣椒酱，吃几口后喝点清汤那真是极美的！
粉汤羊血
粉汤羊血是陕西关中地区汉族特色的传统小吃，粉汤羊血讲求“麻、辣、咸、香、光、嫩”。羊血鲜嫩爽滑，没有涓滴腥味，辣椒油让整个碗都是通红的，吃患上嘴角发麻、满头大汗，觉得很是惬意。吃粉汤羊血，可以要了汤本身拿饼泡着吃，也可以掰成铜钱巨细，交给大师傅来泡。
