人参乌鸡汤的做法

作为一名名正言顺的家庭主妇，如果你五指不沾阳春水，那么笔者一定不会羡慕你，老公在外辛苦打拼，回家还要照顾你这个大娃娃，这可不是一件好事啊！正所谓要想留住男人的心，那首先要留住男人的胃。上得了厅堂下得了厨房的娇媚娘才是男人的最爱啊。闲来无事，不妨尝试学习一下煲汤，给亲爱的他准备一餐既美味又有营养的饭菜，很有必要哦。如果你不知道哪种汤品好，那么要给你推荐的就是人参乌鸡汤，人参乌鸡汤是食料滋补中的佳品，男女老少都能食用哦。是不是非常心动呢？那还等什么，人参乌鸡汤做法走起！

制作方法一

原料：

鲜人参2支、乌鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克

调料：

盐5克、鸡粉5克

1、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

2、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

3、将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

贴士：

选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。

制作方法二

主料：

乌骨鸡1000克，人参15克

辅料：

天门冬20克，鹌鹑蛋200克

调料：

白酒10克

1、将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。

2、在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。

3、隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小时至四十分钟左右，便可以饮汤食肉了。