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补血安胎山药乌鸡汤的做法
有娘疼有婆爱的女人最欢乐，怀孕我最大，家婆也恨不得将所有的补品全部搬上桌面来给家嫂大补呢！怀孕补充营养要适当适量，可不能瞎补哟。要给大家介绍的一款能够补血安胎的山药乌鸡汤，不仅不会给孕妇带来任何副作用，安胎效果可是一级棒哦！想知道该怎么做，那就不要错过下面的精彩内容了哦。
材料：乌鸡一只、山药一根、火腿五片、珍珠香菇一小把、枸杞一小把、红枣八粒、八角两粒、葱两段、姜适量。
工艺做法：煮
配菜专区：荤菜；汤
菜谱属地：川菜
做法：
1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。
2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
补血安胎山药乌鸡汤效果好吗
怀孕女人最大！相信很多人都如此这般，家中媳妇有喜，全家人都处于高度紧张的状态，生怕准妈吃错或者是用错东西影响到肚子里面的小家伙。在民间很多地方，不管是婆婆还是自己的亲妈，都喜欢给准妈妈煲山药乌鸡汤，听说可以安胎补血。那么山药乌鸡汤真的可以补血安胎吗？且听来给大家详细讲解一番。
问：补血安胎山药乌鸡汤效果好吗？
答：补血安胎山药乌鸡汤效果显著，想要知道个中的缘由，我们首先来看看主要食材之一的山药。山药能够养血暖手脚，山药乌鸡汤则具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合孕期手脚发凉食用。而乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。所以说准妈咪多喝山药乌鸡汤对于安胎、补血益气、缓解疲劳都是非常不错的。
补血安胎山药乌鸡汤需要煲多久
准妈需要补充营养，作为准爸的你是否已经选对好的补品给自家媳妇大补了呢？乌鸡补血滋阴，而且还能延缓衰老，特别适合孕妇吃。这个时候为准妈烹调一锅美味的乌鸡汤，这可是对准爸大大的考验哦！煲乌鸡汤，当然不会只用一只乌鸡，汤料的选择也很重要，山药加上乌鸡就是不错的搭配。心急是吃不了热豆腐的，煲汤也是同样的道理。那么补血安胎山药乌鸡汤需要煲多久？就让万能的来给准爸们一个详细的解答吧。
煲汤的时间不能太短，这样汤的味道就不会那么鲜，但是煲汤的时间过长也不行，营养流失掉就可惜了，所以说掌控煲汤时间也是一门学问。首先乌鸡需要在大火中煮开，这个时间大约是10-20分钟左右。然后焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入热水中，又需要一个半小时的稳火慢炖。最后加入山药之后，还需要等上半个小时让山药炖熟入味，乌鸡和其它材料也能更加入味。用炒锅炖乌鸡，耗时一般要2-3个小时左右。
碎碎念：如果准爸的时间比较赶，不想要耗费太多的时间，也可以用高压锅炖补血安胎山药乌鸡汤，一般40分钟左右就好了，但是煲出来的汤味道不及砂锅的美味。
补血安胎山药乌鸡汤的注意事项
乌鸡跟其他的鸡相比，最大的不同点在于雪白的毛发之下，是黑不溜秋的皮肤，怪不得广东人会把乌鸡叫做黑肉鸡。一般来说，乌鸡一般是用来炖汤，这样比较容易保留住乌鸡的营养价值。孕妇喝乌鸡汤并不是一件稀奇的事情，但是往往会在乌鸡汤里面加入山药，因为这样煲出来的山药乌鸡汤具有补血安胎的作用。煲汤很多时候都是在考验煲汤人的心意，除了步骤做法材料之外，在煲汤的过程中还是需要注意以下几点内容，这样煲出最美味的汤品哟。
【乌鸡焯水】乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
【切忌中途加水】鸡汤一定要事先加好足量的水，以免煲到中途的时候不够水，需要另外添加，中途加水的话，煲出的山药乌鸡汤的口味会大打折扣的。
【醋去除发痒】削山药的手肯定会发痒，这个时候普可以用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉，就能轻松解决这个问题了哦。
补血安胎山药乌鸡汤经期可以喝吗
乌鸡虽然外表看起来并不美观，还黑不溜秋的，让人不太敢下口。但是它的肉质细滑，营养价值一级棒，加上山药来炖汤不仅不会油腻，还能补血安胎哟。既然山药乌鸡汤对妇女缺铁性贫血症也有非常显著的功效，那么补血安胎山药乌鸡汤经期可以喝吗？马上为大家科普一下这方面的知识。
尽管山药乌鸡汤能够补血安胎，但是并不建议在经期的时候喝。
山药乌鸡汤的营养价值虽然非常高，并且煲出来的汤品也是非常滋润鲜美，对于治疗产后血虚，以及月经不调、月经血量多而导致的血虚也是非常有效的。但是，山药乌鸡汤是非常补血的，在月经期间喝山药乌鸡汤会使月经量增加，天数也会延长很多，这样会打乱经期，得不偿失呢！
碎碎念：想要吸收到山药乌鸡汤的营养，最好是在月经快来的时候喝，这样可以缓解经期的疼痛，或者是月经完全干净的时候喝，但大补食品还是不能喝多哦。
补血安胎山药乌鸡汤产妇可以喝吗
当爸不知生娃的痛，生孩子就像是从鬼门关那边走了一趟，那痛并快乐着的滋味不是一般人可以体会得到的。对于生娃生得没有力气，瘫倒在床的新手妈妈来说，真的是急需补充营养，那么在怀孕期常吃的补血安胎山药乌鸡汤，这个时候适合喝吗？想知道答案的你岂能错过下面的精彩介绍呢！
问：补血安胎山药乌鸡汤产妇可以喝吗？
答：答案是肯定的。乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。产妇吃乌鸡，能补肝益肾、预防贫血，能帮助补养气血恢复体质，还能帮助活血化瘀排除体内淤血。加上产后吃山药就有一定的纤体的作用，因为山药饱腹感较强但是营养丰富。吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
由此可见，山药乌鸡汤对于刚生完小孩的产妇来说肯定是个好东西，有需要的新手妈妈不妨尝试一下哟。
