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生存质量的进步让人们愈来愈存眷身材的康健，对付摄生保健愈来愈注意，中医摄生讲求顺时而养，中医有：“春夏养阳，秋冬养阴”的语言，而春天属木与肝相应，要是肝气生发太甚大概肝气郁结会致使肝脏受损，并且肝气旺，肝木克脾土，对于脾胃也容易造成毁伤，因而要顾肝护脾胃，尤为是在饮食上应该少酸增甘，多吃一些敢为食品有利于发寒散邪，帮助阳气。下面就来为各人举荐几款春天养肝护肝的滋补食谱。
枸杞粥
质料：枸杞50克，粳米100克。
做法：取枸杞50克，粳米100克，加水适量，同煮成粥，早、晚适量服食。
效用：枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品。春天选食枸杞粥，可以补肝肾不敷，治虚劳阳痿，咳嗽久治不愈者(无外感)。别的，枸杞粥另有低落血糖以及胆固醇、掩护肝脏、增进肝细胞复活等作用。
山药红枣糯米粥
质料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或者冰糖适量。
做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一块儿放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或者冰糖便可。
效用：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃以及中，常服可健脾养胃。
黑木耳炒猪肝
质料：猪肝、黑木耳、葱、姜、料酒、盐、油
制法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡匀称，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。
效用：补益肝肾，强体抗癌，黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌以及药用菌，再配伍有补肝作用的猪肝，用来医治老年肝癌初期病人，不但有很好的补益肝肾效用，并且能起至显着的帮助医治作用。
莲子木耳羹
质料：莲子肉30克、白木耳20克。
做法：莲子肉30克、白木耳20克，参加400毫升水，文火煮烂;放冰糖少量，逐日清早食之，食后稍事运动。
效用：莲子肉善入脾胃之经，能补脾胃之虚。白木耳善入肺胃二经，能滋养肺胃之阴，二药相用，能气阴双补。健康人食用，益于心脾。
荠菜水饺
质料：荠菜500克，猪肉馅250克，面粉500克。
做法：将奇怪荠菜洗净，入滚水汆数下，捞出，剁碎，调入肉馅佐料，包成水饺。
效用提醒：荠菜含有富厚的维生素、纤维素，能开胃助消化，素有“三月三，荠菜当灵丹”的佳誉，是春天没关系多吃的柔肝养肺的食物。
