猪血怎么凝固

目录：

1. 扩展资料:
2. 食物相克
3. 适用人群

在屯子地域，基本上过年过节的时间都会杀猪，这时就会请全村的朋侪一起来吃，除了猪肉拿来吃以外，猪血也可以用来制作鲜味的食品，这便是猪血肠。无非许多人表现在制作的历程中，猪血都是不容易凝集的，想要吃猪血变得无比难题。那末，猪血怎么凝集才是最简朴的呢?

奇怪的猪血加适量的水微量的盐以及醋(泡菜汤也可以，但肯定要少许)搅拌匀称，慢火煮至凝集，再用凉水浸过，便可成型。

扩展资料:

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目纪录，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。

食物相克

1.猪血不宜与黄豆同吃，不然会引起消化不良;

2.忌与海带同食，会致使便秘;

3.忌地黄、何首乌;

4.忌与茱萸同食;

5.不宜与菱、杏仁同食。

适用人群

一样平常人群均可食用

1.相宜血虚患者，可解热毒.寒毒.疫毒.蛊毒.湿毒.火毒及食物中毒等;相宜血虚头风眩晕者食用;相宜肠道寄生虫病人腹胀喧华者食用;

2.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食;凡有病时期忌食;患有上消化道出血阶段忌食。