怎样腌韭菜花好吃

目录：

1. 清爽腌韭花的做法

平常生存中许多人都对比喜好吃韭菜，尤为一些男子来讲，由于韭菜适量的吃一些可以施展出壮阳的效用。大概在南边地域，喜好吃韭菜的朋侪是对比少的，然而在东北地区，基本上大家都爱吃韭菜，岂论韭菜包子照旧韭菜盒子。那末题目来了，怎么样腌韭菜花才是最好吃的呢?

韭菜花酱是北方民间自制的一种酱，一样平常在秋天做了密封保存起来留着冬天食用。

韭花的制作方法多数是磨碎成酱状，磨制历程中加辣椒好像也是古法，元人耶律楚材《鹿尾》诗道;“韭菜酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜。”不加辣椒好像不会“酷辣。”吃时，用洁净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。

韭花食之能生津开胃，加强食欲，增进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的身分。

吃火锅或者下清汤面条放一棒韭菜花酱，吃的满满一头汗水，很过瘾。不怕辣的朋侪，吃时可以再放些辣椒碎，大大的香油一拌，绝了，人间鲜味啊。有时候也放些黄瓜碎大概花生碎，这随小我私家喜欢了。

清爽腌韭花的做法

1、奇怪韭花，最佳买未着花的，着花的口感就有些老了，把蒂上的枯叶揪失，净水洗洁净，晾至没有水份。

2、把晾好的韭花，姜丝，梨丝，盐以及五香粉整个放入盆中。放入梨丝是中以及一下韭花的热性。

3、揉至全部调料以及韭花完善交融，韭花不复原来的样子容貌。装入保鲜盒放冰箱冷藏便可。

“头刀韭赛海鲜，六月韭臭死狗”，这阐明六月份韭菜有股臭臭的味道，一样平常不吃了，任它去生长，这时韭花就生长开来，此时摘些带杆韭花(带杆好洗)，用净水洗洁净，用盐水泡四到五个小时，低落农药残留，然后放在阴凉处所把水分控干便可。你家里不种韭菜，集市上有专门卖韭花的。