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当归乌鸡汤的功效 当归乌鸡汤怎么做好吃 当归乌鸡汤的食材选购 当归乌鸡汤的饮食宜忌

目录:

  1. 当归乌鸡汤的功效
  2. 当归乌鸡汤怎么做好吃
  3. 当归乌鸡汤的食材选购
  4. 当归乌鸡汤的饮食宜忌
  5. 当归乌鸡汤的注意事项
  6. 当归乌鸡汤能天天喝吗

当归乌鸡汤的功效

当归是一种药材,单独来看当归的话,它不仅能吃还能用,而乌鸡因其全身通黑,再加上食疗功效极高,被称之为“黑了心的宝贝”,这个美誉可是其他的鸡子所没有的哦!说了这么多,还是直接入正题吧!现在,马上为大家揭晓当归乌鸡汤的功效究竟有哪些?

药食两用的食材——当归:

作为一种比较常见的药食两用的食材,当归具有健脾养心,益气养血、气血双补,固肾调精;适用于月经超前,经量过多,精神疲倦,心悸气短,失眠、适用于月经病气血不足、肾虚者,症见经期不准,经量少而色淡,神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,面色苍白等。

“黑了心的宝贝”——乌鸡

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。另外,食用乌鸡还可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

妈网小碎语:看了神奇的当归和乌鸡宝贝的功效与作用之后,大家心里应该就有底了吧!虽然人人都说当归乌鸡汤好喝又营养,但是只有自己熟知了之后,才会知道真正的好东西究竟好在哪儿,这样在吃的时候才能放心大胆的去吃!

当归乌鸡汤怎么做好吃

当归乌鸡汤是不少人喜欢喝的一种药膳汤,一般来说,只要在家里炖乌鸡的话,总会买点当归一起炖食,不过食材倒是买回来了,你能够保证做出美味的当归乌鸡汤吗?要是不能的话,也别急,早就为你准备了关于美味当归乌鸡汤的烹饪小妙招了!大家赶紧来学学吧!

食材用料:乌鸡、当归、红枣、枸杞、党参、姜、料酒、盐

菜谱做法:

1、准备好食材当归,党参,红枣,枸杞,乌鸡等。

2、将乌鸡洗干净,锅中倒5碗水,倒入洗干净的乌鸡,滴几滴料酒,煮开,撇去浮沫。把所有洗干净控水的药材,除枸杞外均加入高压锅中,盖盖子大火烧开,煮35分钟,气阀下去后,放入枸杞,加盐调味,不盖锅盖煮5分钟,美味的当归乌鸡汤就新鲜出锅啦!

妈网小碎语:根据上面的步骤来,只有你有一颗吃货的心,还有一个足够的耐心,美味的当归乌鸡汤,对你来说还不是小菜一碟!会烹饪,就是这么任性!

当归乌鸡汤的食材选购

当归乌鸡汤的做法其实是很简单的,想要吃肉肉的时候人们总会去买上一只乌鸡来炖汤喝,不过光喝乌鸡汤那营养价值只是一般,要是再来点当归,可就不一样了!想要喝美味的当归乌鸡汤吗?那就先学好怎么选购当归和乌鸡吧!

Q:当归怎么选?

A:在挑选时当归一般长15—25厘米,外皮黄棕色至深褐色,有纵皱纹及横长皮孔。以主根粗长、油润、外皮颜色为黄棕色、肉质饱满、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。而干枯无油或断面呈绿褐色的,表明已经变质,不能药用。

Q:乌鸡怎么选?

A:新鲜的乌鸡鸡嘴干燥,富有光泽,口腔粘液呈灰白色,洁净没有异味;乌鸡眼充满整个眼窝,角膜有光泽;皮肤毛孔隆起,表面干燥而紧缩;肌肉结实,富有弹性。

妈网小碎语:不管是当归还是乌鸡,我们在选购的时候都要注意哦,一定要选择优质的食材,这样做出来的当归乌鸡汤才是真的好喝哦!

当归乌鸡汤的饮食宜忌

当归乌鸡汤,不少人都爱喝,但是要想喝的更健康,了解一些关于当归乌鸡汤的饮食宜忌是很有必要的哦!关于当归乌鸡汤的宜忌人群有哪些,早已经都为你整理好了,现在你要做的就是,优哉游哉的接着往下看吧!

当归的宜忌人群:女性产后出血过多、恶露不下、腹胀疼痛、月经不调、痛经闭经、崩漏、血虚体弱、气血不足、头痛头晕、老年肠燥便秘等病症者适宜食用。

乌鸡的宜忌人群:乌鸡可是好东西,对于一般人来说都是可以吃的,但是对于那些感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。服用铁制剂时不宜食用。乌鸡中含有的丰富蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

妈网小碎语:当归乌鸡汤是不少人喜欢喝的药膳汤,不过对于当归和乌鸡这两种食材,人们只知道它好,却不知道它们的一些饮食宜忌,在不清不楚的情况下喝的话,谁能保证就一定没有问题呢!所以在喝的时候为了能够更放心,更安全的喝汤,在喝之前了解这些宜忌事项就成为必须了!

当归乌鸡汤的注意事项

当归乌鸡汤,应该有不少人都喝过,暂且撇开当归这种药食两用的食材所具备的药用功效,单就乌鸡汤来说,那里面的营养价值也是其他食材所不能替代的。不过,有一个俗语说得好“金无足赤,人无完人”,要想吸收当归乌鸡汤里面的营养价值,那还要看你对于当归乌鸡汤的注意事项了解的有多少?

Q:当归乌鸡汤的注意事项有哪些?

A:对于乌鸡汤,历来为人们所钟爱。但是,在现实生活中,却有不少的人不适宜喝乌鸡汤的!就在这里为大家整理了一些关于喝乌鸡汤的那些不为人知的小冷门!

1、高胆固醇血症患者。血液中胆固醇高的病人,多喝鸡汤,会使血胆固醇进一步升高。血胆固醇过高,会在血管内膜沉积,引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病。

2、高血压患者。经常喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。而长期高血压,又可引起心脏的继发性病变,如心肌肥厚、心脏增大等高血压性心脏病。

3、肾脏功能较差者。鸡汤内含有一些小分子蛋白质,对患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于肾脏功能较差,肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理,如多喝鸡汤就会引起高氮质血症,从而进一步加重病情。

4、胃酸过多者。鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用,患有胃溃疡、胃酸过多或近阶段有胃出血病史的人,也不宜多喝鸡汤。

5、胆道疾病患者。胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤。因为消化鸡汤内的脂肪需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,加重病情。

妈网小碎语:对于乌鸡汤,虽然营养又好喝,但是不是人人都能喝的,要是你是属于以上任何一类人群的话,建议还是少喝乌鸡汤的好,毕竟喝乌鸡汤就是为了补身体,如果知道了自己不适合喝,还硬要跟风的话,那可就是对自己不负责任啦!

当归乌鸡汤能天天喝吗

当归乌鸡汤是一道滋补的药膳汤,不少人都喜欢用当归炖乌鸡来喝,因为它的味道好,滋补效果也不错,要是天天喝的话,它的滋补效果是不是就能翻倍呢!要是你真的有这样的想法的话,不妨来看看为你分析的关于当归乌鸡汤是否可以天天喝的相关问题!

Q:当归乌鸡汤能天天喝吗?

A:要是你不担心身材走样的话,那天天喝当归乌鸡汤是没有问题的。不管是什么鸡汤都不可能一点脂肪都没有,所以如果大量喝鸡汤是会胖的,乌鸡汤也不例外,要想保持完美身材,还要吸收乌鸡营养成分的话,在喝乌鸡汤的时候,每次饮用量不要过大,一边喝汤一边吃肉才是最好的享受!

妈网小碎语:对于当归乌鸡汤,很多人都爱喝,但是爱喝也要悠着点儿,要是天天喝的话,就算不长胖,你的胃也会抗议的吧!适当的变着花样的来吃,岂不是更好!

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