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牛排尽管是西方人喜好的食品，然而如今在中国也已经受到了很大的青睐了，在咱们的饮食文化中，也少不了牛排了，牛排的做法也有许多，烤，煎，常见的就有黑胡椒牛排，许多人也想多学一些牛排的制作方法，想本身在家享用，或是款待客人，下面看看一些牛排的做法。
在牛排的做法中很常见的便是烤牛排，咱们去西餐厅，最不克不及错过的便是烤牛排，另有便是黑胡椒红酒牛排，也是很受欢迎的，对付详细的牛排的做法，盼望一下的先容可以或许让您敏捷的掌握。
烤牛排的做法
质料：
肋眼牛排一块(400克摆布)，黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克;
做法：
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，如许肉会更细嫩，烤的时间不会回缩;
2、磨些黑胡椒匀称的撒在两面，再涂上黄油、盐，推拿一下，松懈30分钟;3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟;
4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。要是喜好吃嫩一些的，时间可以收缩为(一壁8分钟，再一壁5分钟);
5、牛排装盘，应用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，末了匀称的浇在烤好的牛排上。
黑胡椒红酒牛排的做法
质料：
牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁、黄瓜
做法：
1、买回来的牛排，洗净了，放进保鲜袋里，用肉锤子砸一通;
2、双面撒上手磨黑胡椒粒，盐，倒入没过牛排三分之一的红酒(自制的就行，千万别用冰酒，不然就让人太心疼了)腌半小时以上;
3、锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切黄瓜、柠檬摆盘;
4、放黄油一块，化了之后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘;
5、泡牛排的汁倒入锅内，放少量玉米粉勾芡，做烘焙的谁人，可不是熬玉米面糊糊的谁人。汤汁收浓后，浇在牛排上
7、完成结果
黑椒牛排的做法
质料：
肉眼250克
配料：
黑胡椒10克、黑胡椒粉10克、蒜蓉适量、生抽20克、盐5克、红酒一小杯。
做法：
1、肉眼加配料拌匀，放入冰箱腌制一个晚上;
2、将腌好的肉眼掏出，摆在铺上锡纸的烤盘上;
3、用锡纸将肉眼包起来;
4、烤箱预热5分钟，220度，上下档风，带热风循环，烤5分钟(三成熟)烤7分钟(五成熟)烤10分钟(十成熟)。
5、完成结果
如今的人也很注重饮食了，尤其是一些西餐的做法很盛行，对付牛排的做法，要是咱们可以或许掌握，信赖在家您就会做出适口的牛排，想做牛排同时也要筹备好一些东西，像是烤箱，煎锅，盼望各人对于美食都可以或许很好的享受，很好的享受生存。
