双皮奶配料

目录：

1. 双皮奶配料

双皮奶属于粤式甜品的一种，它的汗青是对比悠长的，早在清代时代就涌现了双皮奶，它重要是利用牛奶为质料制作而成的，它的形状像膏同样，颜色无比的明净，口感质地精致润滑，吃起来味道平淡甜香，营养价值也是无比高的，含有优质卵白对付进步免疫力，对付皮肤的照顾护士都有肯定的益处，咱们来看一下这方面的内容。

双皮奶配料

鲜牛奶500ml，鸡蛋3个，白砂糖随便。

步调

1.牛奶倒入锅中加热，但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。

2.加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等候奶皮的形成(这一层奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶，而形成的奶皮)。

3.用小刀大概筷子化开一个口(口儿不要过小，过小的话再倒回去的时间容易把奶皮压在下面)。

4.把奶皮下面的牛奶倒出，留少量牛奶在碗内。

5.倒出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。

6.鸡蛋蛋黄与卵白分散，卵白只管即便打散。

7.以及倒出的牛奶混淆后过筛1-2次，去除泡沫。

8.在牛奶卵白混合液中参加白糖，然后顺着以前划破奶皮倒出牛奶的口，把混淆后的牛奶卵白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会本身浮上来。

9.把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅，中小火加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5-10分钟再打开为宜。喜好的话可以拌上鲜果、葡萄干、蜜红豆等来装饰食用。