跟小编学双皮奶做法

目录：

1. 双皮奶，很多人的最爱。那你是不是也希望自己可以制作一杯双皮奶呢?今天小编就教你双皮奶做法
2. 双皮奶做法

双皮奶，很多人的最爱。那你是不是也希望自己可以制作一杯双皮奶呢?今天小编就教你双皮奶做法

，好好过一把瘾。

午后无事，吃甜品。然而，外出耗费在烦吵的情况屋里挤一个下昼，不若本身动手来搞番甜品美宴来得情趣斐然呢!而双皮奶的用料易找，制作简朴，无疑是群众的首选——

质料：全脂牛奶1袋(485克)、卵白3个、白糖2汤匙(30克)、

做法：

1.牛奶倒入锅中加热，不要沸腾;

2.将加热的牛奶倒入小碗中，安排室温，形成奶皮;

3.往另一个大碗中注入鸡蛋清，加入适量白糖，搅拌。

4.待小碗中的牛奶冷却，警惕刺穿奶皮，徐徐倒牛奶入大碗。要是操纵恰当，那层奶皮将稳当地躺在小碗的碗底。

5.将蛋清以及牛奶搅拌匀称;

6.将搅拌好的牛奶混合液逐步延碗边沿倒回小碗中。要是操纵恰当，原先小碗底部的奶皮浮起，笼罩在混合液上。

7.盖上保鲜膜，水开后隔水蒸20分钟;15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟。新的奶皮天生，是为双皮奶

10.掏出，撒上蜜红豆，可热吃，可放冰箱冷藏后吃。

小贴士：

1.要用全脂奶，脂肪含量越高越好。从奶场直接订的奶最容易形成奶皮，奶味最浓，其次是蒙牛、伊利的特浓大概平凡，最欠好的是特伦苏这种精巧奶，最不容易形成奶皮，奶味最淡。

2.奶不克不及煮开，不然奶皮过早形成会破，热牛奶要放一下子，让奶皮有时间充实固结。第一层奶皮要是行不可，大概不警惕倒回锅里了，都没有瓜葛，作出来的味道以及口感是同样的。

3.要用文火(即中火)逐步炖，牛奶方才整个固结就关火，老了口感就欠好了(不盖保鲜纸的要让锅盖留个漏洞，要是不留的话水蒸汽滴到上面会起疙瘩)

4.可加入适量的香草粉去除鸡蛋的腥味患上。固然，为免单调，你也可选择在末了形成时参加莲子、姜汁、蜜红豆之类的，增添差别的风韵。

双皮奶做法

简单，又是营养的美味冷饮，今天是不是也给自己做一杯双皮奶来解解馋呢!