由于人们喜好鲍鱼粥，以是如今许多商家都贩卖一种可以随身携带的鲍鱼利便粥粥，尽管那种鲍鱼粥吃起来利便，然而味道是远远不及店里的。那末要想吃到适口的鲍鱼照旧要本身亲自动手去做才行。本日就给各人先容一下鲍鱼粥的做法。
鲍鱼粥做法一
质料
鲍鱼12个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支
、米12杯、水4杯
腌料：
盐14大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙
2制作方法
(1)将鲍鱼洗净，放入净水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再参加质料
(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，末了掏出鲍鱼切薄片备用。
(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
(4)将米洗净参加4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时参加鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再参加金针菇、香菇、芹菜末与全部调味料拌匀煮熟便可。
鲍鱼粥做法二
质料
质料：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克，虾米，20克
调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙
做法
1.虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用
2.鲍鱼以盐水洗净后，放入沸水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以净水略洗后，剥去外壳以及内脏，再切斜片备用
3.锅中烧热1大匙油，放入虾米以及香菇丝爆香后起锅备用
4.取一汤锅，放入白饭并参加水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再参加高丽菜丝、香菇丝以及虾米煮熟
5.然后放入鲍鱼片连续煮一下，再参加白胡椒粉、盐以及香油调味便可完成
厨师吩咐：
鲍鱼洗濯时，应以1：20比例的盐水浸泡约15分钟后掏出，再以盐水稍微沖洗便可，毫不可用净水沖洗，以避免影响肉质的口感。
以上即是为各人先容的鲍鱼粥的做法，有了上面的做法之后之后想在家里做出美味可口的鲍鱼粥就再也不是难事了。并且鲍鱼粥养分富厚，白叟以及小孩可以天天清晨多吃一些。对付身材都无比好。
