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面是咱们日常生活中不不行少的一种食材，咱们常吃的面条、馒头等等都是用面粉制成的，并且，就算是蛋糕等也必要用到面粉。面条是北方人的主食，固然，许多南方人对于面条也是情有独钟的，面条的种类许多，制作出来的口胃也对比多，兰州牛肉拉面便是一道闻名的面食。
面条既可以做成汤面，也可以做成干拌面。在炎天的时间，因为天气炎热，人容易觉得到饥渴，这时就可以做一些汤面来食用。那末，面条怎么样才气做成汤面呢?怎么样的汤面才好吃呢?
西红柿鸡蛋热汤面
质料
西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少许
做法
西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。
2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长期，不要让鸡蛋饼酿成金黄色那种很老的。
3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮以及西红柿块放入锅内翻炒至出来赤色汤汁，炒的时间用铲子压一下西红柿，只管即便让它们多出来些汤汁。
4.依据食用量放入开水，连续烧开。
5.水大开后下面。
6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。
7.出锅前放入盐以及少许味精，滴三五滴香油便可。
家常汤面
质料
黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，榨菜，葱，肉丝;调料：盐，白胡椒粉，色拉油
做法
先把肉切成肉丝，加少许生粉以及料酒搅拌腌制10分钟便可;
2、葱割断，胡萝卜以及浸泡好的黑木耳切成丝备用;
3、腌制的榨菜很咸，内里也有许多添加物可以先洗濯一下;
4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下;放入肉丝以及黑木耳煸炒半晌;放入胡萝卜丝煸炒;
5、参加开水，水量以煮几多碗面条为准;水开后参加芽菜以及榨菜;
6、末了参加白胡椒粉以及盐调味便可;把汤料倒在煮好的面条上便可吃了。
上面先容的便是两种家常汤面的做法，这两种汤面都是制作起来比较简单的汤面。咱们在做上面这款西红柿鸡蛋热汤面的时间，用来调味的鸡蛋最佳是剪过的，并且，在煮西红柿的时间可以煮烂一点，便是将西红柿的瓤子以及皮离开的那种最佳。
