您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

牛肉炖海带的做法

目录:

  1. 海带炖牛肉具体做法
  2. 海带的营养价值
  3. 牛肉的营养价值

牛肉是一种营养价值很高的肉类食品,适量的吃牛肉,可以起到进补的作用。而海带作为一种常见的海产品,在人们的一样平常饮食中,涌现的频率也是很高的。这两种食品是可以一块儿共同,制作海带炖牛肉这种对比受欢迎的菜肴的。下面,就为各人先容海带炖牛肉的做法以及营养价值!

牛肉炖海带的做法

海带炖牛肉具体做法

1、牛肉买回来洗净,切成大块,用净水浸泡(炖牛肉要选择牛腩如许有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴不好吃了),浸泡的时间至少30分钟,我一样平常会泡一个小时以上,中心最佳换两三次水,把浸泡出的血水实时倒掉。

2、筹备调料:葱、姜、蒜、山查、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。

3、沙锅放净水,冷水时就放入牛肉及调味盒以及料酒,大火煮开(热水下锅牛肉外貌敏捷收紧,无益于煮出血渍脏物。无比首要的一点:炖牛肉肯定不克不及焯水。先焯水再入锅炖的话,牛肉容易柴)。

4、大火煮开后,撇去浮沫。(一旦水滚就立刻开始撇浮沫,要是等水滚患上时间长了,浮沫也凝集飘散了,再想撇洁净就不容易了,不但影响汤味以及汤的清亮度,还会影响牛肉的味道。)

5、浮沫捞患上差不多后,放入泡发洗洁净切丝的海带再次煮开,然后转小火慢炖。炖制的时间至少两小时。

牛肉炖海带的做法

海带的营养价值

海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

海带同时拥有肯定的药用价值。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质富厚,钻研发明,海带拥有降血脂、降血糖、调治免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒以及抗氧化等多种生物功效。

牛肉炖海带的做法

牛肉的营养价值

牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增添的维生素B6就越多。牛肉含有充足的维生素B6,可帮你加强免疫力,增进蛋白质的新陈代谢以及合成,从而有助于告急训练后身材的规复。

牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何别的食物都高,这使它对于增长肌肉、加强气力尤其有用。在举行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有用增补三磷酸腺苷,从而使训练能对峙患上更久。

发表评论

评论列表