苤蓝如何吃 苤蓝的食用方法

目录：

1. 凉拌苤蓝
2. 苤蓝炒肉丝

生存中时常能看到一种圆形的球状甘蓝，它外表有紫色以及绿色两种，实在它并不是真正的甘蓝，只是甘蓝的一个变种，名断苤蓝。它拥有奇特的肉质茎，可以炒食，也能凉拌，味道尤其好，无非也有些人对于它的食用方法相识不多，本日小编就带各人专门相识一下，让各人轻松晓得苤蓝的服法。

凉拌苤蓝

1、凉拌苤蓝最好吃，平常可以筹备一个奇怪的苤蓝，适量的青豆与辣椒，末了还要筹备食用油以及白糖以及食用盐，筹备好之后再筹备少许的麻椒就可以。

2、把筹备好苤蓝去掉外皮之后用净水冼净，去掉水份之后再把它切成细丝状，筹备适量开水，把苤蓝丝焯烫一下，十分钟之后掏出过冷水降温。

3、把鸡精以及食用盐以及青豆放在苤蓝丝中，再把锅中放油加热之后把麻椒入锅炒香，掏出麻椒粒，再把姜丝以及辣椒放到锅，加入适量白糖炒匀，直接浇在苤蓝丝上，调匀之后就能食用。

苤蓝炒肉丝

1、苤蓝炒肉丝也很好吃，平常可以筹备一个苤蓝以及一百克肉丝，以及五十克花生米，五十克青豆，此外水发木耳也要筹备五十克，食用油以及盐以及香油各适量筹备一些。

2、把苤蓝去掉外皮之后切成细丝状，用凉水浸泡三十到六十分钟，把肉丝切好，木耳以及姜整个切丝状。花生米去掉外皮，青豆提前用清水泡发。

3、在锅中放食用油加热之后把肉丝入锅炒散，参加姜丝接着炒制，随后放入木耳的苤蓝丝，炒匀之后参加青豆以及花生米，接着放入食用盐，炒到苤蓝变软入味之后关火。

4、末了参加鸡精以及香油调味，调匀之后直接掏出就能食用。