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每一个人每天都在吃米饭，米饭怎么吃更康健呢？吃米饭是要讲原则的晓得不？
第一大原则——尽量让米“淡”
一方面，只管即便不要在米饭之中参加油(油食物)脂，以避免增添分外的能量(能量食物)，也制止餐后更多地升高血脂。因而，炒饭最佳可以或许少吃，加腊肠烧饭，大概用含有油脂的菜来拌饭，也应该尽量避免。另一方面，只管即便不要在米饭之中参加盐、酱油以及味精，制止增添分外的盐分，不然倒霉节制血压(血压食物)以及防备心血管不测。
这里要表明的是，参加醋、用紫菜包裹、中心参加蔬菜(蔬菜食物)以及生鱼一类做法是相符平淡原则的。醋自身可低落血糖(血糖食物)反映，并能资助节制血脂;紫菜以及生鱼也是对于心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是至关适宜慢性病人食用的主食。
康健(康健食物)米食一日举荐：
早饭：黄瓜三文鱼紫菜饭卷4个，牛奶1杯，柑橘2个
午饭：燕麦黑米白米饭，木耳炒黄豆芽，清蒸鱼，紫菜番茄鸡蛋汤
晚饭：自制杂豆八宝粥(无糖)，芝麻酱拌菠菜，香菇(香菇食物)炒豆腐，青椒炒胡萝卜丝
第二大原则——尽量让米“粗”
所谓粗，便是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食物。它们的血糖反映过高，对于节制血糖以及血脂均非常倒霉。只有吃充足多的纤维，才气有用地低落米饭的消化(消化食物)速率，同时可以在肠道中吸附胆固醇以及脂肪，起到低落餐后血糖以及血脂的作用。如许也可以让人吃患上慢一些，食量小一些，有利于节制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的范例，节制体重是饮食调解步伐的第一要务。
一些养分保健代价尤其高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着对比“粗”的口感。虽说“粗”有益健康，但天天吃百分之百的糙米饭，口感上以为不适，难以恒久对峙。因而，在烧饭的时间，没关系用部门糙米、大麦、燕麦等“粗”粮以及米饭“互助”，口感就会对比容易接受。最佳先把“粗”质料先在水里泡一晚上，以便煮的时间与米同时成熟。
特别提示：慢性病人的米食选择要求
无论是糖尿病人，照旧高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等，都不应该吃过多的精白米作为主食。糖尿病人请求选择血糖上升速率较慢、血糖负荷较低的主食;高血压病人请求选择只管即便不带咸味的主食;脂肪肝患者请求膳食纤维富厚的主食，高脂血症患者请求选择有利于低落血脂的主食。
第三大原则——尽量让米“乱”
在烹饪米饭米粥的时间，最佳不要用单一的米，而是米、粗粮(粗粮食物)、豆子、坚果等一块儿上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，便是非常适合慢性病人的米食。参加这些食物质料，一方面增添了b族维生素(维生素食物)以及矿物质，另一方面还能起到蛋白质(蛋白质食物)养分互补的作用，可以或许在淘汰动物性食物的同时保障足量的养分提供。
固然，更要紧的是，如许做能有用地低落血糖反映，节制血脂上升。此中豆类与米的共同最为抱负，由于豆中含有富厚的膳食纤维，此中的淀粉消化速率无比慢，还含有一些延缓淀粉酿成葡萄(葡萄食物)糖的身分，如单宁以及植酸等，对付防备慢性病最为有用。
第四大原则——尽量让米“色”
白米饭虽然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物资，维生素含量很低。要是选择有色的米，并用其他的食物共同米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大水平上改进其营养价值。比如说，烧饭时参加绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既无比雅观，又提供了维生素以及类胡萝卜素抗氧化身分，尤其有利于防备眼睛(眼睛食物)的朽迈;又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化身分，资助防备心血管疾病。
米饭是天天都要吃的工具，大米的营养价值也是很高的，吃米饭讲原则，康健身材就属于你！
