薏米仁南瓜饼

一、质料:

南瓜300克，薏米仁30克，糯米粉(边以及南瓜泥边放)，蜂蜜随便，油，面包糠

二、做法:

1.薏米提前浸泡20分钟，南瓜去皮切成块(厚薄随便，薄容易蒸烂)，把薏米以及南瓜块隔水蒸熟(南瓜先熟烂移出，连续蒸薏米)，把熟南瓜捣成泥同时薏米也熟了(薏米不须要捣烂)，南瓜泥中放入薏米粒以及蜂蜜拌匀。

2.南瓜泥中再参加糯米粉，边拌南瓜泥边逐步倒糯米粉，直至揉成不粘手的南瓜面团。

3.把面团揪分成一小剂，取此中一剂揉圆再按扁。

4.两面粘上面包糠，平底锅内抹上食用油，下南瓜饼，小火煎至饼两面金黄便可(南瓜泥以及薏米仁都是熟的。

三、小窍门:

把蜂蜜换成白糖也很好吃。