家常菜的做法种类有很多种，在许多处所都有属于他们的隧道家常菜，并且家常菜做起来容易学，也觉得到无比的利便，那末在接下来的这篇文章之中，咱们就来一块儿相识一下家常炒菜大全做法，是怎么样的制作历程是怎么样的呢。
十大家常菜做法--麻婆豆腐
1.筹备质料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少量糖。2.锅内加少量菜油，大火加热，油热后挨次参加豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并参加。炒香。3.参加切成小块的豆腐。改小火，煮沸。4.待豆腐熟后，改大火，参加由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁匀称附着后，关火，起锅。5.起锅，撒上花椒面，香馥馥，川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
十大家常菜做法--可乐鸡翅
质料:鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少量，孜然少量(成粒的孜然,不要粉末的)。步调:锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟便可。滤干水备用。油多放，用葱花以及大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然以及辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最佳。用勺子把过剩的油撇出来，把可乐加进去，加盐以及味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时间把火轻微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末以及葱末撇去。末了盛盘的时间别忘了把汁也一块儿盛了。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。
十大家常菜做法--回锅肉
质料:猪后臀尖，青蒜辅料:豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒,开水下肉，煮20分钟摆布，此中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好锅内放少量油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!实在应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不消加盐,由于豆瓣酱已经够咸了。青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。
文章之中相识了家常炒菜大全，起首家常炒菜大全无比的容易学，对付许多的初学做饭者的朋侪们，来讲是有着无比不错的效用并且呢？每道菜都是营养价值富厚，对付人的身材有着无比好的作用。
