黑豆和黑芸豆的区别

目录：

1. 形状和色泽亮度不同
2. 种仁颜色不同
3. 浸泡后水的颜色不同
4. 类别和营养价值不同

黑豆是人们最喜好吃一种豆类食材，然而近来有些人去市场购置黑豆时却发明，两种差不多的黑豆代价却不同样，细问之后才晓得，它们一种是黑豆一种是黑云豆，那末这两种豆类食材之间有甚么区别呢？想详细相识它们之间的区别有哪些，可以看看专业人士对此做的详细先容。

fW9f,中国水果文化,www.chinafruits.cn

形状和色泽亮度不同

黑豆以及黑云豆的形状有显着差别，黑豆比黑云豆的个头要大一些，并且多数黑豆表面都是圆形的，而黑云豆则是扁的大概卵形，此外黑豆又大又圆，豆皮黝黑，然而没有光芒，而黑云豆则对比小，然而豆皮又黑又亮。

种仁颜色不同

黑豆与黑云豆最大的区别还在于它们的种仁，这两种豆类食材的种仁颜色各不相同，黑豆的种仁颜色可以分为黄色以及绿色两种，而黑云豆的种仁则是白色的，平常各人买黑豆时，把它们去掉种皮一看就能分清。

浸泡后水的颜色不同

黑豆以及黑活动的最大区别还在于它们用净水浸泡之后，所得到的水颜色大不相同，黑豆泡水之后，水会变为深红色，就像红糖水同样，而黑云豆用净水泡制之后得到的水，便是玄色。也就是说用净水浸泡之后，掉色浅的是黑洞，失颜色锋利的则是黑云豆。

类别和营养价值不同

黑豆以及黑云豆在那里已经营养价值上也有显着区别，黑豆这种石材属于大豆类，它以及黄豆差不多，平常可以生芽菜，也可以煮制之后食用，拥有补肾的首要效用，而黑云豆的个头只比黑豆小，它属于淀粉豆的一种，它的淀粉含量对比高，以及生存中常见的红小豆以及绿豆属于同一类食材。此外黑豆食用之后可以为人体增补足量的钙质，而黑云豆则没有这种效用。