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牛尾实在是动物黄牛又大概动物水牛的尾巴。不要看牛尾巴其貌不扬，实在牛尾的营养价值是至关高的，尤为适宜炖煮食用。并且牛尾富含富厚的胶原蛋白，对付咱们的皮肤是很有益处的，另有补气补血，强壮筋骨的优良作用。而牛尾的做法有许多，除了可以做汤以外，还可以焖以及煮等。那末到底牛尾的做法大全是怎么样的呢?
牛尾无比拥有食用效用，尤为对付手术后身体虚弱的患者，有很好的补身结果，除此之外中老年人以及青少年等，都是非常适合食用的。下面就给各人细致先容一下关于牛尾的做法大全。
牛尾为黄牛或者水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。
用法用量：牛尾应该有奶白色的脂肪以及深红色的肉，肉以及骨头的比例雷同。牛尾巴鲜味又滋养，价格相对来说也对比不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或者煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或者汤肴中长时炖煮便可尽释鲜味。
营养价值：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等身分。
食用结果：补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。养分富厚。适宜发展儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。
牛尾的做法大全
番茄牛尾素菜汤
主料：牛尾1000克;辅料:菜花250克,洋芋(黄皮)200克,胡萝卜100克,洋葱(白皮)100克,藊豆100克;调料:番茄酱100克,小麦面粉50克,黄油50克,盐20克,白砂糖25克,胡椒粉2克
做法：
1.洋芋洗净，去皮切成方丁;2.胡萝卜洗净切成方丁，分别用水煮熟;3.菜花摘成小朵，煮熟;4.藊豆摘好，切成段，放入水加热至藊豆熟后漂凉;5.葱头切丁，用油炒黄;6.牛尾剁成段，洗净煮，并放入切碎的胡萝卜丁、葱头，直至煮至熟软;7.用黄油炒面粉，炒至黄色时，参加番茄酱炒至呈赤色;8.用牛肉汤冲开搅匀，微沸，放入煮好的种种菜丁，参加精盐、胡椒粉、白糖调好口胃，微沸，起汤时放上煮好的牛尾即成。
枸杞炖牛尾
主料：牛尾750克，辅料：枸杞子50克，调料：大葱10克，姜10克，盐3克，黄酒10克，味精2克，酱油8克
做法：将枸杞子洗净，均匀分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。将牛尾刮洗洁净，剁成段，投入滚水锅内略氽，掏出同洗净。将牛尾、枸杞子以及适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，参加枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，以牛尾酥烂为度。拣去葱、姜。
茄汁牛尾
质料：奇怪牛尾1根，番茄3只，八角，姜片，大葱，辣椒，桔皮，胡椒粉，盐，料酒，白糖，番茄酱，水淀粉
做法
1.牛尾请店家代斩段，用清水泡半个小时。2.把煲牛尾骨的质料洗濯洁净，切片切段筹备好。3.水烧开，把浸泡后的牛尾放进开水中焯水，去掉血沫。4.番茄在底部切一个十字，也放进水中焯一焯。好去皮。5.将牛尾与配料一块儿放在高压锅内，压15分钟。6.十五分钟后，将煲好的牛尾单独掏出，尝尝软硬。7.番茄去皮，切丁，与白糖、番茄酱一块儿放进锅里煮芡汁。8.末了将牛尾倒入番茄芡汁中，小火焖十分钟便可。
看完了上面关于牛尾的做法，信赖各人已经有所了解以及相识了。要是想要晓得更多关于牛尾的做法，可以去检察牛尾的做法大全，上面先容了更多关于牛尾的种种做法，味道都是至关不错的。那末各人还等甚么呢，这个周末连忙为家人炮制鲜味的牛尾菜式吧。
