当归排骨汤的功效是什么呢

目录：

1. 排骨汤能不能适当放醋？
2. 排骨汤什么时候放盐合适？

我现在是一个小青年，但是平时我的生活压力比较大，最近出现了一些衰老的情况，有时候还会气血不好，听说可以吃当归排骨汤的，不知道是有什么效果呢？

当归排骨汤，这是一种比较有营养的食物，主要的就是在炖排骨的时候里面加入了一些当归进入的。本身当归的营养物质比较多，含有的蛋白质含量和钙物质都是比较多的，所以后期也是改善体质不好的情况的话效果也是比较明显。当归也是有补血的功效，是属于中药材的一种，尤其是在女性调理身体方面的效果比较好，平时吃当归排骨汤的话可以有效的补充身体的营养更好的补血和血。后期还会提高身体的免疫能力。抗击身体的自由基，延缓身体的衰老现象。

排骨汤能不能适当放醋？

炖排骨的过程中不建议放醋的，醋酸会破坏排骨当中的蛋白质，但是也不能在排骨炖好了之后放醋，不然会使排骨中的钙不能充分溶解，最好是在煮熟钱10分钟添加醋，这时候醋能够使排骨当中的钙更容易溶解在汤里面，在做排骨汤的时候不要放太多的醋，喜欢吃酸的人可以加一些西红柿来增加酸味，西红柿也是有跟醋一样的效果，能够使汤不仅有酸味，还能溶解排骨中的钙元素。

排骨汤什么时候放盐合适？

排骨汤很讲究炖的方法，如果火候和放盐的时间掌握的很好，排骨汤就会更加营养美味。一般是在炖熟前的十五分钟时加盐是最合适的，这样可以保证排骨的营养，也能使排骨的味道更好。排骨汤中含有大量的蛋白质和钙元素，对于正长身体和生长发育的青少年是很好的滋补食物，可以促进骨骼的生长和大脑的发育，所以平时可以隔断时间就食用一次，有利于营养均衡。