油豆腐皮的营养价值

油豆腐皮也叫油皮，是一种营养价值尤其高的豆制品，它是人们平常做豆腐时从上层挑下的表皮，它也能制成腐竹，这种食材会合了大豆中的养分英华，人们食用之后大有益处，下面我就专门为各人先容油豆腐皮有多高的营养价值。

iZ5i,中国水果文化,www.chinafruits.cn

油豆腐皮这种食材中含有大量的大豆卵磷脂，这种物资被人体吸取之后可以软化血管，加速血液循环，也能进步心脏功效，平常时常食用可以防备多种心血管疾病的产生，此外卵磷脂还能直接作用于人类的大脑，能增进智力发育也能进步记忆力。

油豆腐皮中含有富厚的钙，还含有一些微量元素磷，这些物资都能轻松被人体吸取以及应用，能补钙也能增进骨骼发育，对于青少年以及老年人群的骨骼发育生长都大有益处，尤其是老年人多吃油豆腐皮能进步骨骼韧性，可以有用防备骨折。

油豆腐皮中非但含有蛋白质以及糖类以及纤维素，它还含有大量的大豆异黄酮，这种物资可以调治女性内分泌，也能进步人体的抗癌本领，尤其是女性食用之后能让乳腺癌的发病率显着降落，同时它也能有用防备结肠癌与肺癌另有胃癌的产生，抗癌防癌结果尤其好。