包子调料配方

目录：

1. 包子做法：
2. 做法：
3. 包子
4. 注意事项：

包子调料的配方是包子味道的症结之处，尤其是肉包子，咱们都会参加五香粉，五香粉是很好提味的，五香粉含有丁香、小茴香以及八角等药材，这些药材磨成粉末就可以当成了调料了。咱们将五香粉拌在肉馅中，可以让蒸熟的包子带有五香的味道，各人可以来学习一下五香包子的做法。

辛香料配方:丁香0.8克、小茴香3克、八角2克、花椒2克、陈皮1克、香砂2克、肉豆蔻1克、香菜子0.5克、三奈1克、香叶0.8克、白芷1克、草果2克、砂仁0.5，磨成粉末备用。

包子肉馅配方：猪后腿肉500克、酱油10ml、花椒水8ml、鸡精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、姜末10克、食用油20克、上述香料粉3克、食盐适量，搅拌匀称便可。

包子做法：

食材：面粉1斤、酵母3克、纯牛奶20ml(可用3克白砂糖取代)、水200克。

做法：

1.将上述全部的食材整个搅拌匀称，把面外貌揉平滑，包上保鲜膜，大概1小时摆布面团就发酵好了。

2.把做好的肉馅包在包子中，包好的包子，放入在蒸锅中，再发酵10分钟，开大火蒸15-20分钟，然后关火，不要揭开锅盖，5分钟后揭开，包子就可以装盘上桌了。

包子

注意事项：

1.上述的辛香料配方真的很香，500克食材3克香料粉便可，多了会使肉很难吃的。

2.肉馅的配方，可以加30克香葱或者其他蔬菜，蒸出来的肉包子也是很好吃。

3.猪后腿肉选择7分瘦3分肥的，吃着不油腻，口感也最佳，各人都爱吃。

4.发面历程各人都会做，炎天发酵时间万万不要凌驾2小时，容易致使面发酸。