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虫草花的吃法

虫草花的吃法

虫草花的营养价值很高,近年来,食用虫草花的人越来越多,虫草花的吃法也越来越繁多。那么,虫草花究竟有哪些吃法呢?下面,我们就一起去了解一下吧!

(一)虫草花干贝炖排骨

准备材料:排骨,干贝,虫草花,枸杞,葱,姜

做法:1、排骨洗干净,开水稍微煮一下,捞出沥干备用;干贝泡十分钟,洗干净备用。

2、汤锅放入水,放入葱、姜烧开。

3、放入排骨、干贝,大火炖二十分钟,转小火炖一个小时,这中间加点盐。

4、虫草花用水冲几下,不要冲太久,保留虫草素,连同枸杞放入锅内,继续小火炖半小时。

5、关火,完成(其他任何调料都不用放,因为虫草花本身就很鲜)。

(二)冬瓜猪肚虫草花汤

准备材料:冬瓜,猪肚,虫草花,干贝素,盐

做法:1、猪肚洗干净,用清水煮差不多40分钟,也可以煮的更久,更嫩一点。

2、煮熟的猪肚切条,冬瓜是第一次带皮煮,一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的。

3、重新换一锅清水,放入煮熟洗干净的猪肚条,冬瓜和虫草花一起煮,还可以放一些干贝一起煮。

4、大概小火煲一个小时左右就可以了,少加一点盐即可。

(三)虫草花淮山乌鸡汤

准备材料:乌鸡半只,虫草花10克,淮山250克,生姜1块,清水适量

做法:1、乌鸡清洗干净,斩成大件,淮山削皮后切厚块,虫草花清洗干净;生姜刮皮后拍扁,乌鸡飞水后冲洗干净血沫。

2、全部材料放进电压力锅,加入适量清水。

3、启动“炖汤”程序,电压力锅“炖汤”程序结束后,倒入汤锅,大火煲15分钟,放盐调味即可。

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