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鬼子姜的功效到底有哪些方面呢，起首咱们必需相识一下这个奇异的名字鬼子姜，那末到底甚么是鬼子姜呢，鬼子姜咱们又叫做是菊芋，鬼子姜有很好的经济代价以及食用的代价，鬼子姜咱们如今不止用于食用上面，咱们也可以将鬼子姜用于药用，鬼子姜能给咱们摄生以及保健起到很好的作用。
鬼子姜的功效有几个方面，起首在于食用方面，咱们可以用鬼子姜来调味，鬼子姜含有人体必要的氨基酸，以是食用鬼子姜能增补身材必要的物资，鬼子姜另有食疗的结果，此外鬼子姜也有药用的功效。
食用
1、菊芋块茎耐贮存，富含氨基酸、糖、维生素等，每一100克块茎中含水分79.8克，粗卵白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C6毫克，并含富厚的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物资。菊芋块茎质地白细脆嫩，无异味，可生食、炒食、煮食或者切片油炸，若腌制成酱菜或者制成洋姜脯，更具奇特风韵。菊芋是一种无病虫危害以及农药污染、适于制作绿色食品的上乘质料。从第三年起，每隔一年摘取块茎的50%，不影响地被。
2.、菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳质料。低聚果糖可有用增殖人体内双歧杆菌、低落血脂、改进脂质代谢，进步人体免疫功效，已经被遍及应用于医药、保健范畴。日本、泰西每年市场消费量约为8万吨(高纯度低聚糖粉末)，用于功能型饮料、食物的添加剂。中国市场上的“双歧因子”等医药保健品，均以菊芋为质料。
3、果糖发酵后尚可制成酒精，被称为绿色煤油，是很好的代用燃料，又是增添汽油焚烧质量的抱负进步剂。
4、菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。
5、菊芋的块茎以及地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料，也可在秋天破坏后制做干饲料。因而，生长畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙财产的一个组成部分。
食疗
1、菊芋汤：菊芋60~90g，切片，加
水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用。可用于水湿停蓄，水肿，小便倒霉。别的，也可用于糖尿病。
2、菊芋汁：菊芋30~60g，捣烂，绞取汁液，可加适量蜂蜜或者白糖调味，一次服用。该品生用，取其清热凉血。用于肠热便血。
3、食疗方面可用菊芋块茎100g，洗净切碎，大米100g淘洗洁净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。实用于糖尿病、浮肿、小便倒霉者。
药用
【药材基源】为菊科植物菊芋的块茎或者茎叶。
【采收以及贮藏】秋天采挖块茎，夏、秋天采收茎叶;鲜用或者晒干。
【生药材判定】性状辨别：根茎块状。茎上部门枝，被短糙毛或者刚毛。基部叶对生，上部叶互生，长椭圆形至卵状卵形，长10-15cm，宽3-9cm，3脉，上外貌毛糙，下外貌有柔毛，叶缘具锯齿，先端急尖或者渐尖，基部宽楔形，叶柄上都具狭翅。
【功效分类】清热凉血药;消肿药
【性味】味甘;微苦;性凉
【功效】清热凉血;消肿
【主治】热病;肠热出血;跌打损伤;骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。
【用法用量】内服：煎汤，10-15g;或者块根1个，生嚼服。
【当代钻研】钻研发明：洋姜提取菊糖，可医治糖尿病。其对于血糖拥有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖低落，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。钻研表现，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素布局无比类似的物资，当尿中涌现尿糖时，食用洋姜可以节制尿糖，阐明有低落血糖作用。当人涌现低血糖时，食用洋姜后同样可以或许得到缓解。[
上文咱们先容了甚么是鬼子姜，咱们晓得所谓的鬼子姜实在便是菊芋，鬼子姜的功效无比的全面，上文从鬼子姜在食用上的功效以及体现到鬼子姜在食疗菜肴上面的益处，以及鬼子姜在药用上的体现都做了明细的阐发。
