猪肉皮应该怎么做

尽人皆知，猪肉皮含有富厚的胶原蛋白，胶原蛋白有助于女性颐养容颜青春永驻，每一一个爱美女性都无比高兴食用猪肉皮。然而猪肉皮自身对比肥腻，爱美的女性又耽心吃完之后体重会不会飚升，接下来就先容一种好吃且不会变胖的猪肉皮的做法。

时常食用猪皮或者猪蹄有延缓朽迈以及抗癌的作用。由于猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤为对于阴虚内热，涌现咽喉痛苦悲伤、低热等症的患者食用更佳。

肉皮冻是北方人餐桌上经常出现的一道菜，这道菜不但食材易患，而且价格便宜，并且口感爽滑，为大多数老百姓所喜好。

1、将猪肉皮去毛后洗净备用，锅中放入姜片，下肉皮，淋入料酒

2、开锅后煮到肉皮卷成卷捞出晾凉

3、去掉肉皮内里的肥油

4、将肉皮切成细丝，切点儿姜末参加

5、破壁机装上内网，参加肉皮以及姜末

6、加入适量的纯净水

7、开启搅拌机打个五六次

8、警惕的去掉外貌的浮沫

9、将打好的汤汁倒入奶锅中煮开并煮两分钟

10、将汤汁晾凉后倒入盒子里

11、放入冰箱里冷藏让其成形

12、次日拿出来切片，放入蒜苗以及姜蒜，淋入生抽便可食用

在制作肉皮冻的时间有一下几个细致点：

1、在打肉皮的时间参加姜沫一块儿打，如许不但吃不到姜并且还能去腥

2、汤汁中表层的浮沫去掉后出来的制品会更白

3、整个历程不必要放盐，末了的生抽觉得味道就够了，口胃患上的自行增减

跟着生存的改进，愈来愈多的人越发注意饮食的康健，而这道猪皮冻不加盐以及味精，极大的知足了现代人对于饮食的苛刻的请求。固然猪肉皮的服法远远不止这一种，猪皮冻的口感爽滑，制作简朴，居家必备。