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对付油麦菜这种蔬菜，咱们在春夏季是时常吃到，它的味道有一点苦，然而它的营养价值比咱们平常时常吃的生菜高。食用油麦菜可以增进咱们的血液循坏、并且有助于咱们减肥以及就寝，以是对付一些失眠的朋侪大概想要减肥的朋侪，适量是食用一些油麦菜可以到达你们想要的结果。
油麦菜在咱们生存中的做法是有很多种的，但重要的做法照旧清炒油麦菜以及蒜蓉油麦菜，由于油麦菜的是对比鲜嫩的，以是咱们在生活中是对比喜好去食用油麦菜这种蔬菜的。
油麦菜是近年来蔬菜市场上涌现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的处所又叫苦菜、牛俐生菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产物的尖叶型叶用莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，光彩谈绿、质地脆嫩，口感极其鲜嫩、清香、拥有奇特风韵，油麦菜的营养价值根本以及生菜雷同，略高于生菜。
油麦菜的功效与作用
1.增进血液循环，，油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿以及增进血液循环的作用。
2.有助于就寝，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，拥有镇痛催眠、低落胆固醇、帮助医治神经衰弱等效用，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3.减肥，油麦菜所含的膳食纤维以及维生素C，有解除过剩脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的要领食用。
油麦菜营养分析：
油麦菜含有大量维生素以及大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜拥有低落胆固醇、医治神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等效用，是一种低热量、高养分的蔬菜。
油麦菜适合人群：
一样平常人群均可食用
生菜性子寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。
油麦菜做法指导：
1.油麦菜炒的时间不克不及过长，断生便可，不然会影响成菜的口感以及美丽的光彩。
2.海鲜酱油、生抽不克不及放得太多，不然成菜会失去平淡的口胃。
3.因大概有农药化肥的残留，生吃前肯定要洗净。
4.对于乙烯极其敏感，贮藏时应阔别苹果、梨、香蕉，以避免诱发赤褐斑点。
5.食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸种种调料。熟食可炒食，可涮食，味道奇特。
关于油麦菜的效用与作用，咱们信赖各人可以好好来相识一下它的效用与作用，如许咱们就可以在生活中好好去应用油麦菜的效用与作用了。同时，对付一些胃寒的朋侪来讲，只管即便不要去吃油麦菜，其他的朋侪你们可以去选择你们喜好吃的做法。
