鹅肝寿司的做法

目录：

1. 鹅肝寿司做法
2. 鹅肝的功效

鹅肝是一种代价对比昂贵的食品，由于鹅肝的取用本领与喂养鹅的要领都会非常泯灭本钱，并不是全部鹅的肝脏都可以制作成鹅肝，只有一些特定被人们经心挑拣出来的鹅，长出来的脂肪肝才可以或许成为优质鹅肝。而鹅肝寿司算是一种日本料理以及法国摒挡相结合的制作方法，下面就将为各人解说鹅肝寿司的制作方法。

鹅肝寿司做法

主料：大米、寿司醋、鹅肝

辅料：牛油果、蓝莓鱼子酱、芥末

耗时：15分钟

步调：

a.大米饭煮熟，盛一点出来参加寿司醋拌匀。

b.带上手套蘸一点冷开水，捏呀么捏饭团。

c.煎鹅肝的边角料剁碎。

d.紫菜剪下一条，包裹饭团，收口处用水或者米饭粘好，饭中心抹一丢丢芥末。

e.涂上鹅肝泥

f.切牛油果薄片盖上。

g.装点上蓝莓鱼子酱。

h.完成!

鹅肝的功效

效用1：鹅肝，味甘、苦、性温，归肝经，可以或许补肝、明目、养血。还对于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症状有不错的疗效。

效用2：鹅肝拥有很高的药用价值。它可增添体内的酶活性，调剂钙、磷代谢，低落血液中胆固醇程度，软化血管，防备心血管疾病。

效用3：鹅肝中一样平常只含脂肪2%—3%，而肥鹅肝脂肪可达60%摆布，但肥鹅肝以不饱和脂肪为主，以是养分的同时又不会让人发胖。